چه تغییری در قند خونتان ایجاد می‌شود وقتی نوشابه را با آب گازدار جایگزین کنید؟

چه تغییری در قند خونتان ایجاد می‌شود وقتی نوشابه را با آب گازدار جایگزین کنید؟

جایگزین کردن نوشابه با آب گازدار بدون شکر می‌تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند. این تغییر ساده، به کاهش مصرف قند افزوده و تثبیت سطح گلوکز خون کمک می‌کند و اثر مثبتی بر سلامت متابولیک دارد. تأثیر جایگزینی نوشابه با آب گازدار بر قند خون نوشابه‌های معمولی سرشار از شکر هستند؛ برای مثال یک قوطی ۳۵۰ میلی‌لیتری کولا تقریباً ۴۰ گرم شکر اضافه دارد که موجب افزایش سریع قند خون می‌شود. جایگزینی این نوشابه‌ها با آب گازدار، منبع قابل توجهی از شکر افزوده را از رژیم غذایی حذف می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن آب، قهوه یا چای به جای نوشیدنی‌های شیرین، می‌تواند قند خون ناشتا را کاهش دهد و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. جایگزینی نوشابه معمولی مطالعه‌ای روی بیش از ۱۹۰ هزار بزرگسال نشان داد که جایگزینی فقط یک نوشیدنی شیرین روزانه با آب، قهوه یا چای می‌تواند: ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را بین ۲ تا ۱۰ درصد کاهش دهد کنترل قند خون طولانی‌مدت را بهبود دهد حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد جایگزینی نوشابه رژیمی در یک مطالعه ۱۸ ماهه روی زنان مبتلا به دیابت نوع دو با اضافه‌وزن یا چاقی، افرادی که نوشابه رژیمی را با آب جایگزین کردند، نسبت به کسانی که نوشابه رژیمی را ادامه دادند، کاهش وزن بیشتر، افت قند خون و انسولین ناشتا، بهبود مقاومت به انسولین و کاهش قند خون پس از وعده‌ها و حتی افزایش نرخ بهبود دیابت داشتند. آیا آب گازدار خودش قند خون را کاهش می‌دهد؟ مزیت اصلی آب گازدار برای قند خون به دلیل جایگزینی آن با نوشیدنی‌های شیرین است، نه اثر مستقیم خود آب گازدار.

آیا شیر کامل سالم‌تر از شیر کم‌چرب است؟ نظر یک متخصص تغذیه

آیا شیر کامل سالم‌تر از شیر کم‌چرب است؟ نظر یک متخصص تغذیه

در تازه‌ترین راهنمای غذایی آمریکا، مصرف لبنیات پرچرب توصیه شده است؛ تغییری نسبت به نسخه‌های پیشین که مصرف شیر کم‌چرب یا بدون چربی را بر شیر کامل ترجیح می‌دادند. با این حال، این دستورالعمل همچنان مصرف چربی‌های اشباع را محدود می‌کند، و شیر کامل به دلیل میزان بالای چربی‌های اشباع، نیاز به بررسی دقیق دارد. برای روشن شدن این موضوع، با آشلی کارناهان، متخصص تغذیه ثبت‌شده و مدیر خدمات تغذیه و آموزش در بیمارستان هنری فورد دیترویت صحبت کردیم تا نظرش درباره سلامت شیر کامل را جویا شویم. شیر کامل یا کم‌چرب؟

مسئله فردی است انتخاب بین شیر کامل و شیر کم‌چرب یا غیر لبنی، به کل رژیم غذایی فرد بستگی دارد. دستورالعمل جدید همچنان توصیه می‌کند که کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه از چربی‌های اشباع تأمین شود. اگر کسی عمدتاً از لبنیات پرچرب مانند شیر کامل و ماست استفاده کند و گوشت زیاد مصرف نکند، استفاده از شیر کامل به عنوان منبع چربی مورد تأیید است. نکته مهم این است که از نظر مواد مغذی، شیر کامل، کم‌چرب و بدون چربی تفاوت چندانی ندارند؛ همه آن‌ها معمولاً با ویتامین دی غنی شده‌اند و میزان کلسیم یکسانی دارند.

پسیلیوم (اسفرزه) یا دانه چیا: کدام برای فیبر و سلامت گوارش بهتر است؟

پسیلیوم (اسفرزه) یا دانه چیا: کدام برای فیبر و سلامت گوارش بهتر است؟

افزودن فیبر به رژیم غذایی یکی از مؤثرترین راه‌ها برای حمایت از عملکرد روده و بهبود هضم است. دو گزینه محبوب در این زمینه، پسیلیوم یا همان اسفرزه و دانه‌های چیا هستند. هر دو منبع گیاهی فیبر محسوب می‌شوند، اما از نظر ترکیب فیبر و سایر مواد مغذی با هم تفاوت دارند و هر کدام به شیوه‌ای متفاوت می‌توانند سلامت گوارش را پشتیبانی کنند. ترکیب تغذیه‌ای پسیلیوم و چیا دانه چیا نسبت به پسیلیوم کالری بیشتری دارد و علاوه بر فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم نیز فراهم می‌کند.

پسیلیوم تقریباً به‌طور کامل فیبر است و مقدار بسیار کمی کالری، پروتئین یا چربی دارد. پسیلیوم: عمدتاً فیبر محلول است که آب جذب می‌کند و ژلی در دستگاه گوارش ایجاد می‌کند. این ویژگی باعث نرم شدن مدفوع و حمایت از حرکات منظم روده می‌شود. فیبر محلول همچنین ممکن است به مدیریت کلسترول و قند خون کمک کند.

📋 رژیم تخصصی