بری یک محصول لبنی معروف فرانسوی است که در قرن هشتم به عنوان یکی از اولین انواع پنیر به وجود آمد. مردم کشورهای مختلف اروپایی پنیر بری درست می کنند، اما مردم منطقه بری در شمال فرانسه بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده هستند. این یک پنیر خامه ای، تند و تازه از شیر گاوی با پوست کپک سفید است. برخی از غذاهای رایجی که می توانید در آنها از پنیر بری استفاده کنید نان تست، کلوچه یا سالاد میوه هستند.

اگرچه محصولات مختلف پنیر در بازار از “بری” استفاده می کنند، اما تنها دو نوع شناخته شده وجود دارد – Brie de Meaux و Brie de Melun، هر دو از Meaux. Brie یک دوره بلوغ کوتاه 4-6 هفته قبل از رهاسازی دارد. پنیر بری به دلیل ترکیبات لبنی و مراحل رسیدن آن فواید سلامتی دارد. این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد پنیر بری بدانید، از محتوای غذایی آن گرفته تا فواید سلامتی آن را پوشش می دهد.