چه به دلایل بهداشتی یا آشپزی شیر خود را گرم کنید، ممکن است تعجب کنید که جوشاندن چه تاثیری بر آن دارد. در واقع، مشخصات تغذیه‌ای شیر جوشانده و فواید سلامتی آن با شیر مستقیم از کارتن متفاوت است. این مقاله به مواد مغذی و فواید شیر جوشانده می پردازد و اینکه چرا ممکن است بخواهید شیر خود را قبل از نوشیدن آن بجوشانید یا نه. چرا شیر را بجوشانیم؟

نقطه جوش شیر گاو حدود 203 درجه فارنهایت (95 درجه سانتیگراد) است. 1). این بدان معناست که اگر شیر را به دستور پخت یا پخته شده اضافه کنید، مانند غذای پودینگ یا کیک، از نظر فنی در طول فرآیند پخت به نقطه جوش خود می رسد. برخی افراد نیز برای از بین بردن باکتری ها و جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا شیر را می جوشانند.

بستنی می تواند یک خوراکی لذیذ باشد، زیرا خامه ای، سرد و شیرین است. با این حال، مانند بسیاری از غذاهای شیرین، سرشار از کالری، قند و چربی است. به طور طبیعی، ممکن است در مورد مضرات بالقوه این دسر – و اینکه آیا می توانید آن را در یک رژیم غذایی سالم بگنجانید، تعجب کنید. این مقاله هر آنچه که باید در مورد بستنی بدانید را به شما می گوید.

تغذیه بستنی مشخصات غذایی بستنی بسته به برند، طعم و نوع آن متفاوت است. این جدول مواد مغذی 4 نوع رایج بستنی وانیلی را در هر 1/2 فنجان (65 تا 92 گرم) نشان می دهد. 1، 2، 3، 4): منظمحق بیمهکم چرب بدون شکر اضافه شدهکالری140210130115چربی کل 7 گرم13 گرم2. 5 گرم5 گرمکلسترول30 میلی گرم70 میلی گرم10 میلی گرم18 میلی گرمپروتئین2 گرم3 گرم3 گرم3 گرمکل کربوهیدرات ها17 گرم20 گرم17 گرم15 گرمقند14 گرم19 گرم13 گرم4 گرم در بیشتر موارد، بستنی ممتاز – که به گونه‌ای غنی‌تر و خامه‌تر از بستنی معمولی پردازش می‌شود – قند، چربی و کالری بیشتری نیز دارد.