شامپاین، که اغلب برای جشن گرفتن مناسبت‌های خاص استفاده می‌شود، نوعی شراب سفید گازدار است. به‌طور کلی، در نگاه اول، به نظر می‌رسد که شیرین است و ممکن است با محتوای قند بالایی همراه باشد. با توجه به اینکه رژیم کتو مستلزم مصرف کربوهیدرات بسیار کم است – معمولاً بین ۲۵ تا ۵۰ گرم در روز – ممکن است تعجب کنید که آیا شامپاین با این سبک زندگی محدودکننده قند مطابقت دارد یا خیر (۱). این مقاله مشخص می‌کند که آیا می‌توانید در حین پیروی از رژیم کتو، همچنان از یک لیوان شامپاین لذت ببرید.

۱. شامپاین چیست و چگونه تولید می‌شود؟ شامپاین نوعی شراب گازدار است که منحصراً از منطقه شامپاین در فرانسه می‌آید. این نوشیدنی باید از مجموعه‌ای از قوانین خاص به نام Appellation d’Origine Controlée (AOC) پیروی کند (۲).

رژیم کتوژنیک یک الگوی غذایی با کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالا است. این رژیم برای وادار کردن بدن به استفاده از چربی به جای گلوکز (قند) برای انرژی طراحی شده است. رژیم کتو در ابتدا به عنوان راهی برای کنترل تشنج در افراد مبتلا به صرع آغاز شد، اما در سال‌های اخیر، به دلیل توانایی خود در کاهش وزن، مورد توجه قرار گرفته است. از آنجایی که رژیم کتو شامل کاهش شدید کربوهیدرات‌ها می‌شود، در هنگام شروع این رژیم عوارض جانبی اولیه‌ای وجود خواهد داشت.

یکی از عوارض جانبی که بسیاری از افراد تجربه می‌کنند، سردرد کتو است. این مقاله نحوه مدیریت دوره سازگاری و جلوگیری از سردردهای کتو را هنگام تغییر به یک رژیم غذایی بسیار کم‌کربوهیدرات، مورد بحث قرار می‌دهد. ۱. اتفاقاتی که هنگام ورود به کتوز در بدن شما می‌افتد در یک رژیم کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات خود را به ۵ تا ۱۰ درصد از کالری روزانه محدود می‌کنید.