رژیم کتوژنیک بر محدود کردن شدید کربوهیدرات‌ها برای دستیابی به حالت متابولیکی کتوز تأکید دارد. در بازار، محصولات متعددی با برچسب کم کربوهیدرات یا کتو عرضه می‌شوند که حاوی ماده‌ای به نام ایزومالتواولیگوساکارید (IMO) هستند. این ماده به عنوان یک فیبر لیست می‌شود و درک ماهیت واقعی و تأثیر آن بر بدن برای افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کنند، حیاتی است. ایزومالتواولیگوساکارید (IMO) چیست؟

ایزومالتواولیگوساکارید یا IMO یک کربوهیدرات با زنجیره کوتاه است که در بسیاری از محصولات کم کربوهیدرات یا کتو گنجانده شده و اغلب به عنوان فیبر برچسب‌گذاری می‌شود. IMO را می‌توان به روش‌های مختلفی تولید کرد، اما منشأ اصلی آن یک قند به نام مالتوز است. IMO به عنوان یک فیبر پری‌بیوتیک با مشخصات شیرینی ملایم تبلیغ می‌شود. خواص عملکردی این ماده (مانند حفظ رطوبت و ویسکوزیته پایین) آن را برای استفاده در انواع محصولات مانند نوارها یا بارهای تغذیه‌ای، کلوچه‌ها و آب‌نبات‌ها بسیار مناسب می‌سازد.

اگر خود را یک ورزشکار رقابتی می‌دانید، قطعاً تمام تلاش خود را برای بهینه‌سازی عملکردتان به کار می‌برید. رژیم کتوژنیک (کتو) برای ورزشکاران می‌تواند یک راهکار پنهان و مؤثر باشد. برای اینکه درک کنیم چگونه کاهش کربوهیدرات‌ها می‌تواند عملکرد ورزشی را افزایش دهد، لازم است مروری کلی بر سوخت و ساز کربوهیدرات و چربی در بدن داشته باشیم. استفاده از رویکرد کم کربوهیدرات در ورزش‌های استقامتی، به دلیل پتانسیل چربی‌ها به عنوان یک منبع انرژی بزرگ و کارآمد، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.

رابطه میان کربوهیدرات‌ها و عملکرد ورزشی همانطور که می‌دانیم، عملکرد ورزشی ما تا حد زیادی تحت تأثیر سوختی است که در اختیار بدن قرار می‌دهیم. اگر تغذیه ناکافی به بدن برسانیم، به احتمال زیاد نتایج نامناسبی خواهیم داشت که ما را از رسیدن به پتانسیل کامل باز می‌دارد. مسئله اینجاست که هیچ رویکرد واحدی که برای همه مناسب باشد، به ویژه برای بهینه‌سازی عملکرد ورزشی وجود ندارد. دهه‌ها تحقیق بر روی ورزشکارانی متمرکز شده است که به کربوهیدرات عادت کرده‌اند و یا از مکمل‌های کربوهیدرات استفاده می‌کنند و نتایج قابل توجهی نیز به دست آورده‌اند.