شیرین‌کننده‌هایی مانند استویا و اریتریتول که کربوهیدرات بسیار کمی دارند یا فاقد آن هستند، از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی هستند که رژیم غذایی کتوژنیک را دنبال می‌کنند [1]. این شیرین‌کننده‌ها می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای قند سنتی باشند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کنند، که هدف اصلی رژیم کتو حفظ آن در سطح پایین است. شیرین‌کننده‌ها در اصل انواعی از کربوهیدرات‌ها هستند که به مواد غذایی و نوشیدنی‌ها طعم شیرینی می‌بخشند. از آنجا که رژیم کتوژنیک مبتنی بر محدودسازی مصرف کربوهیدرات‌ها است، بسیاری از مواد غذایی حاوی شیرین‌کننده‌ها باید حذف یا محدود شوند [2].

این امر برای حفظ وضعیت کتوز بدن ضروری است؛ حالتی که در آن بدن به جای گلوکز، از چربی به‌عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می‌کند. kali9 / Getty Images استویا استویا گیاهی بومی آمریکای جنوبی است که امروزه در سراسر جهان کشت می‌شود. این شیرین‌کننده معمولاً با نام‌های تجاری مانند Truvia و PureVia در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود [3][4] و به عنوان «به طور کلی ایمن» (GRAS) شناخته شده است، که آن را جایگزینی مناسب برای ساکارز (قند سفره) می‌سازد [15]. با این حال، مصرف استویا ممکن است با عوارضی مانند نفخ، سرگیجه، حالت تهوع و بی‌حسی همراه باشد.