زمانی که اوله یورگن هسن از نروژ در ژانویه 2017 رژیم کتوژنیک را شروع کرد، به سادگی می خواست وزن کم کند. من چند عکس و ویدیو از خودم دیدم. من متوجه نشده بودم که چقدر بزرگ هستم. »بنابراین، تکنسین نرم‌افزار مستقر در اسلو، 28 ساله، رژیم کتوژنیک را با روزه‌داری متناوب ترکیب کرد.

او تمام شکر، میوه ها و کربوهیدرات های تصفیه شده یا نشاسته ای را حذف کرد و عمدتاً گوشت، ماهی، تخم مرغ، آجیل و سبزیجات سطح زمین مصرف کرد. غذای مورد علاقه او یک خورش مخصوص گوزن شمالی نروژی به نام Finnbiff است. بیشتر روزها در یک پنجره سه ساعته غذا می خورد، معمولاً یک میان وعده کوچک بعد از ظهر مانند گوشت گاو و سپس عصرانه اش. «احساس درستی داشت.

رژیم مدیترانه ای به طور گسترده ای به عنوان یکی از بهترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن و سلامت کلی شناخته شده است. هنگامی که با یک رژیم غذایی معمولی غربی پر از غذاهای فرآوری شده مقایسه می شود، این رژیم گیاهی یک شرط مطمئن، موثر و قابل اعتماد است. با این حال، رویکردهای محافظه کارانه معمولاً نتایج متوسطی را به همراه دارد. در مقابل، رژیم‌های غیر متعارف رادیکال پتانسیل بیشتری برای ایجاد تغییرات قابل توجه دارند – تغییراتی که ممکن است برای برخی با افزایش خطر سلامت همراه باشد.

رژیم کتوژنیک مثال کاملی برای این موضوع است، با تحقیقات فراوانی که از تأثیر قابل توجهی که این رویکرد غیرمعمول بر چندین بیماری دارد، از دیابت و چاقی گرفته تا اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و صرع حمایت می‌کند. با این حال، زیرمجموعه های کوچکی از جمعیت وجود دارند که ممکن است با پیروی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب مانند کتو، سلامت خود را بدتر کنند. به طور خلاصه، رژیم مدیترانه ای و رژیم کتو هر دو دارای مزایای قابل توجهی در زمینه های مختلف هستند. با این حال، وقتی آنها را در یک رژیم غذایی ترکیب می‌کنیم، بیشتر جنبه‌های منفی آن‌ها از بین می‌رود و راهی برای غذا خوردن برای ما باقی می‌گذارد که می‌تواند به طور قابل توجهی همه جنبه‌های سلامتی را بهبود بخشد.