راهنمای کم کربوهیدرات برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1
خطرات دیابت نوع 1 چیست؟ افراد مبتلا به دیابت نوع 1 در معرض خطر ابتلا به تعدادی از مشکلات سلامتی از جمله بیماری قلبی، بیماری کلیوی، از دست دادن بینایی، آسیب عصبی و قطع عضو هستند. نکته مهم این است که این خطرات با داشتن سطح بالای گلوکز خون مرتبط است، نه فقط دیابت. انجمن دیابت آمریکا اهداف قند خون زیر را برای افراد مبتلا به دیابت که در غیر این صورت سالم هستند تعیین کرده است: گلوکز خون ناشتا: 80-130 میلی گرم در دسی لیتر (4.
4 – 7. 2 میلی مول در لیتر) گلوکز خون 2 ساعت بعد از غذا (بعد از غذا): کمتر از 180 میلی گرم در دسی لیتر (10 میلی مول در لیتر) HbA1c: کمتر از 7٪ (53 mmol/mol) این اعداد کمی بیشتر از مقادیری است که برای افراد بدون دیابت در نظر گرفته می شود. افراد سالم معمولاً سطح گلوکز خون ناشتا زیر 100 میلی گرم در دسی لیتر (5. 5 میلی مول در لیتر) دارند و به ندرت پس از غذا خوردن قند خون بالاتر از 140 میلی گرم در دسی لیتر (7.
