مدت ماندگاری آهن در بدن چقدر است؟
آهن بهصورت ثابت برای مدتی مشخص در بدن باقی نمیماند، بلکه به شکلهای مختلف ذخیره، استفاده و بازیافت میشود. این فرآیند پویا شامل جذب، انتقال، ذخیرهسازی و بازچرخانی آهن در اندامها و بافتهاست. در نتیجه، مدت ماندگاری آهن به عوامل متعددی بستگی دارد و نمیتوان یک عدد واحد برای آن تعیین کرد. نحوه حرکت آهن در بدن آهن نقش مهمی در عملکردهای فیزیولوژیک بدن ایفا میکند و متابولیسم آن یک فرآیند پیچیده است.
حدود ۷۰٪ از آهن بدن در هموگلوبین گلبولهای قرمز وجود دارد که وظیفه حمل اکسیژن را بر عهده دارد. گلبولهای قرمز عمر متوسط ۱۲۰ روز دارند و پس از تخریب در طحال، آهن آنها برای ساخت سلولهای جدید بازیافت میشود. آهن در گردش خون آهن در خون به پروتئینی به نام ترانسفرین متصل میشود و به سرعت برای سلولهای نیازمند مانند مغز استخوان قابل دسترسی است. این شکل از آهن تنها چند ساعت در جریان خون باقی میماند و سپس جایگزین آن از طریق رژیم غذایی تأمین میشود.
