ویتامین‌های D و K: فواید، خطرات، مقدار مصرف

ویتامین‌های D و K: فواید، خطرات، مقدار مصرف

آیا می‌توان ویتامین D و ویتامین K را با هم مصرف کرد؟ ویتامین‌های D و K هر دو در برخی مواد غذایی یافت می‌شوند و همچنین می‌توانند به‌صورت مکمل جداگانه یا مولتی‌ویتامین ترکیبی مصرف شوند. ویتامین D فواید متعددی از جمله پیشگیری و درمان پوکی استخوان دارد، درحالی‌که ویتامین K بیش از همه به نقش آن در انعقاد خون و تقویت استخوان‌ها شناخته می‌شود. 1 این دو ویتامین ممکن است اثر هم‌افزایی در سلامت استخوان داشته باشند.

تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین K در شرایطی که سطح ویتامین D کافی باشد، در افزایش توده استخوانی مؤثرتر عمل می‌کند. 1 نحوه عملکرد مشترک ویتامین D و K ویتامین D باعث جذب بهتر کلسیم و فسفر از روده می‌شود و این مواد معدنی برای ساخت و استحکام استخوان ضروری هستند. ویتامین K به فعال‌سازی پروتئین‌های وابسته به کلسیم مانند «استئوکلسین» کمک می‌کند تا کلسیم در استخوان‌ها رسوب کند و نه در رگ‌ها. 1,6 این همکاری بیوشیمیایی باعث می‌شود مصرف هم‌زمان این دو ویتامین در پیشگیری از پوکی استخوان و حتی کاهش رسوب کلسیم در عروق نقش حمایتی داشته باشد.

۸ نوع ویتامین B و نحوه پشتیبانی آنها از بدن شما

۸ نوع ویتامین B و نحوه پشتیبانی آنها از بدن شما

ویتامین‌های گروه B مواد مغذی محلول در آب هستند که برای شمار زیادی از فرایندهای حیاتی بدن ضروری‌اند. برخی شرایط مانند بارداری و دیابت نوع ۲ نیاز به دریافت بالاتر B را ایجاب می‌کنند و بعضی داروها مانند متفورمین و مهارکننده‌های پمپ پروتون سطوح B را کاهش می‌دهند (1). در تصویر اصلی، مکمل‌ها در بطری شیشه‌ای قهوه‌ای نمایش داده شده‌اند و توضیح عکس به Oleksandra Yagello / Getty Images نسبت داده می‌شود. این تصویر یادآور آن است که شکل‌های مکمل تنها یکی از راه‌های تأمین این ریزمغذی‌ها هستند و رژیم غذایی متنوع همچنان پایهٔ اصلی است.

راهنمای سریع برای دسترسی سریع می‌توانید به بخش «نکات کلیدی» بروید و سپس جزئیات هر ویتامین را مرور کنید. ساختار این مقاله شامل مقدار موردنیاز، کارکردها، منابع غذایی، علائم کمبود، و گسترش علمی دربارهٔ مکانیزم و تداخلات دارویی است. نکات کلیدی ویتامین‌های گروه B در مسیرهای حیاتی مانند متابولیسم انرژی، سنتز DNA و تشکیل گلبول قرمز نقش ایفا می‌کنند و کمبود هر کدام پیامدهای مشخصی دارد. غذاهای فراوانی حاوی ویتامین‌های B هستند اما در شرایط خاص یا برای جبران کمبود، مکمل‌ ممکن است لازم باشد.

آیا قند برای شما بد است؟ این همان چیزی است که متخصصان تغذیه باید بگویند

قند یکی از پرچالش‌ترین موضوعات در تغذیه مدرن است. بسیاری تصور می‌کنند برای داشتن رژیم غذایی سالم باید آن را به‌طور کامل حذف کنند، اما واقعیت پیچیده‌تر از این است. در این مقاله با نظر متخصصان تغذیه، تفاوت قندهای طبیعی و قندهای افزوده، اثرات مصرف بیش از حد قند، و راهکارهای کاهش مصرف آن بدون احساس محرومیت آشنا می‌شوید. نکات کلیدی همه قندها یکسان نیستند.

قندهای طبیعی موجود در غذاهای کامل، همراه با مواد مغذی و ترکیبات مفید برای سلامت هستند، در حالی که قندهای افزوده تنها کالری و طعم شیرین فراهم می‌کنند و ارزش تغذیه‌ای کمی دارند. قند افزوده به‌راحتی وارد رژیم غذایی می‌شود. بسیاری از مواد غذایی بسته‌بندی‌شده—even حتی غذاهای شور—بیشتر از آنچه فکر می‌کنید حاوی قند هستند. اثر قند افزوده فقط روی وزن نیست.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←