۸ افسانه در مورد پروتئین که احتمالاً شنیده‌اید (و واقعیت چیست…)
مقدمه در دنیای امروز، پروتئین به یکی از پرطرفدارترین موضوعات در زمینه تغذیه تبدیل شده است، اما بسیاری از باورهایی که درباره آن وجود دارد، نادرست‌اند. از بستنی‌های پرپروتئین گرفته تا آب‌هایی با محتوای پروتئین بالا، به نظر می‌رسد همه در تلاش‌اند تا بیشترین میزان پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانند. با این حجم از تبلیغات، تشخیص حقیقت از شایعه دشوار می‌شود. آیا واقعاً باید به میزان RDA پایبند بود؟
آیا رژیم پرپروتئین برای کلیه‌ها یا استخوان‌ها مضر است؟ آیا مصرف پروتئین بلافاصله بعد از ورزش ضروری است؟ باور نادرست شماره ۱: بدن فقط ۳۰ گرم پروتئین در هر وعده جذب می‌کند باوری رایج وجود دارد که بدن تنها می‌تواند حدود ۳۰ گرم پروتئین را در هر وعده جذب و استفاده کند. این ایده به‌ویژه در بین ورزشکاران و بدنسازان رواج زیادی دارد.
