۸ منبع پروتئینی مفید برای قلب که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید

۸ منبع پروتئینی مفید برای قلب که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید

پروتئین یکی از ماکرونوترینت‌های ضروری بدن است که نقش‌های کلیدی در ساخت و ترمیم سلول‌ها، عضلات و بافت‌ها دارد. با این حال، انتخاب نادرست منابع پروتئینی می‌تواند سلامت قلب را به خطر بیندازد، در حالی که منابع پروتئینی مناسب می‌توانند خطر بیماری‌های قلبی و مشکلات مرتبط را کاهش دهند. برای حفظ سلامت قلب، توصیه می‌شود در هر وعده غذایی و میان‌وعده‌ها، منابع پروتئینی با کیفیت بالا و ترجیحاً گیاهی گنجانده شود. ۱.

ماهی ماهی، به‌ویژه انواع چرب مانند سالمون، منبع عالی پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای سلامت قلب مفید هستند. یک وعده سه‌اونس (حدود ۸۵ گرم) سالمون حاوی ۱۷ گرم پروتئین است و مصرف منظم ماهی با کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب و مرگ ناشی از آن مرتبط است. مطالعات نشان داده‌اند که افزایش مصرف ماهی به میزان بیست گرم در روز با کاهش مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی ارتباط دارد. ۲.

وقتی کربوهیدرات کافی مصرف نمی‌کنید، هورمون‌هایتان چه تغییری می‌کنند؟

وقتی کربوهیدرات کافی مصرف نمی‌کنید، هورمون‌هایتان چه تغییری می‌کنند؟

رژیم‌های کم‌کربوهیدرات می‌توانند تعادل هورمونی بدن را مختل کنند و باعث کاهش انرژی، تغییرات خلقی و اختلال در چرخه قاعدگی شوند. وقتی کربوهیدرات مصرفی کمتر از نیاز بدن باشد، هورمون‌ها به‌منظور تأمین انرژی تغییر می‌کنند؛ برخی از این تغییرات کوتاه‌مدت مفید هستند، اما در بلندمدت می‌توانند انرژی، خلق و خو، اشتها و کنترل قند خون را تحت تأثیر قرار دهند. این تغییرات هورمونی شامل افزایش کورتیزول، کاهش فعالیت هورمون‌های تیروئید، نوسانات انسولین و گلوکاگون، تغییر حساسیت لپتین، اختلال در هورمون‌های تولیدمثلی و کاهش سروتونین است. افزایش سطح کورتیزول کربوهیدرات‌ها به بدن سیگنال احساس سیری و تأمین انرژی می‌دهند.

کاهش مصرف کربوهیدرات باعث می‌شود بدن برای تأمین گلوکز ذخیره‌شده، کورتیزول بیشتری تولید کند. این پاسخ طبیعی به استرس می‌تواند در کوتاه‌مدت مفید باشد، اما افزایش طولانی‌مدت کورتیزول باعث احساس خستگی، بی‌قراری و افزایش اشتها می‌شود. علائم رایج شامل خستگی در طول روز، افت انرژی در بعدازظهر و میل شدید به قند یا غذاهای سریع‌الانرژی است. کاهش فعالیت هورمون‌های تیروئید متابولیسم سالم گلوکز و مصرف کافی کربوهیدرات برای تبدیل هورمون T4 به شکل فعال T3 ضروری است.

میزان نیاز روزانه به پروتئین: چه مقدار کافی است؟

میزان نیاز روزانه به پروتئین: چه مقدار کافی است؟

پروتئین یکی از درشت‌مغذی‌های اساسی بدن است که نقش پایه‌ای در ساخت و ترمیم سلول‌ها، رشد بافت‌ها و حفظ عملکرد طبیعی اندام‌ها دارد. میزان نیاز روزانه به پروتئین در افراد مختلف یکسان نیست و به عواملی مانند سن، سطح فعالیت بدنی، وضعیت سلامت و شرایط فیزیولوژیک بستگی دارد. توصیه‌های جدید برای دریافت پروتئین بر اساس جدیدترین راهنمای تغذیه‌ای، بزرگسالان باید روزانه حدود یک و دو دهم تا یک و شش دهم گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن دریافت کنند. این مقدار تقریباً دو برابر حداقل توصیه‌های قدیمی است و با هدف بهبود کفایت تغذیه‌ای طراحی شده است.

تمرکز این توصیه‌های جدید تنها بر پیشگیری از کمبود مواد مغذی نیست، بلکه بر حمایت از سلامت کلی بدن، حفظ توده عضلانی و عملکرد متابولیک نیز تأکید دارد. این تغییر نشان‌دهنده اهمیت بیشتر پروتئین در الگوی تغذیه مدرن است. نیاز روزانه به پروتئین چگونه تعیین می‌شود؟ برای تعیین میزان مناسب پروتئین، وزن بدن به کیلوگرم در عدد هدف دریافت پروتئین ضرب می‌شود.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←