پتاسیم یک ماده مغذی مهم برای بسیاری از فرآیندهای بدن است. موز، سیب زمینی، میوه های خشک، گوشت، شیر و بسیاری از مواد غذایی دیگر منابع خوب پتاسیم هستند. پتاسیم یک الکترولیت است که به تنظیم سطح مایعات و خون در بدن کمک می کند. بسیاری از میوه ها و سبزیجات منابع عالی پتاسیم هستند.

گوشت، شیر، ماست و آجیل نیز منابع خوبی هستند. بر اساس مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و سدیم کم – الکترولیت موجود در نمک خوراکی و غذاهای فرآوری شده – می تواند فشار خون را کاهش داده و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد. این مصرف کافی (AI) پتاسیم برای بزرگسالان در حال حاضر 3400 میلی گرم (میلی گرم) در روز برای مردان و 2600 میلی گرم برای زنان است. بر اساس دفتر مکمل های غذایی (ODS)مقدار روزانه (DV) پتاسیم – میزان مصرف روزانه ای که سازمان غذا و دارو (FDA) توصیه می کند – در ژانویه 2020 به 4700 میلی گرم افزایش می یابد.