روغن نارگیل سال‌هاست که به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین روغن‌های «سلامت‌محور» شناخته می‌شود. بسیاری از افراد آن را به اسموتی، قهوه و غذاهای مختلف اضافه می‌کنند و تصور دارند که جایگزینی سالم‌تر از روغن‌های گیاهی رایج است. با این حال، شواهد علمی جدید نشان می‌دهد که مصرف منظم روغن نارگیل، به دلیل مقدار بسیار زیاد چربی‌های اشباع، می‌تواند باعث افزایش کلسترول بد خون شود و در برخی افراد خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی را بالا ببرد. اگرچه روغن نارگیل حاوی برخی ترکیبات ارزشمند است، اما انتخاب روغن مناسب برای سلامت قلب باید بر پایه کیفیت اسیدهای چرب و شواهد علمی انجام شود، نه صرفاً محبوبیت آن در فضای مجازی یا تبلیغات.

خلاصه نکات کلیدی روغن نارگیل به دلیل داشتن مقدار بسیار زیاد چربی اشباع می‌تواند کلسترول بد خون را افزایش دهد. مطالعات نشان می‌دهند روغن نارگیل نسبت به روغن زیتون، روغن کانولا و روغن آووکادو افزایش بیشتری در کلسترول بد ایجاد می‌کند. برای حفظ سلامت قلب، استفاده روزانه از روغن‌های غنی از چربی‌های غیراشباع انتخاب مناسب‌تری محسوب می‌شود. چرا روغن نارگیل می‌تواند کلسترول بد را افزایش دهد؟