آیا تا به حال فکر کرده اید که تفاوت بین کربوهیدرات کل و کربوهیدرات خالص چیست؟ آیا می دانید اگر رژیم کم کربوهیدرات دارید یا مهم نیست کدام یک از این دو را محاسبه کنید بهتر است؟ این راهنما این سوالات را بررسی می کند و به شما کمک می کند تا بفهمید کدام رویکرد برای شما مناسب است. هنگام محاسبه کربوهیدرات خالص در غذاهای تک ماده ای واقعی (مانند میوه ها، سبزیجات یا حبوبات)، کربوهیدرات خالص کل کربوهیدرات منهای فیبر است.

غذاهای تک ماده واقعیکربوهیدرات خالص=کل کربوهیدرات ها – فیبر برای غذاهای فرآوری شده ممکن است لازم باشد الکل های قند را از محاسبه کم کنید (اطلاعات بیشتر در بخش الکل های قند). غذاهای فراوری شدهکربوهیدرات خالص=کل کربوهیدرات ها – فیبر – قندهای الکلی از نظر ریاضی، کل کربوهیدرات ها تقریباً همیشه بالاتر از کربوهیدرات های خالص هستند. در Diet Doctor سطوح مختلف کاهش کربوهیدرات را بر اساس کربوهیدرات خالص تعریف می کنیم. در زیر سه سطح را مشخص می‌کنیم که با کربوهیدرات خالص شروع می‌شود، از جمله محاسبه کربوهیدرات کل: کربوهیدرات کم شدید – کمتر از 20 گرم کربوهیدرات خالص در روز (30 گرم کربوهیدرات کل)کربوهیدرات کم – 20 تا 50 گرم کربوهیدرات خالص (30 تا 70 گرم کربوهیدرات کل)لیبرال کم کربوهیدرات – 50 تا 100 گرم کربوهیدرات خالص (70 تا 130 گرم کربوهیدرات کل)توصیه ماهنگام خوردن غذاهای کامل و طبیعی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و لوبیا، روی کربوهیدرات خالص تمرکز کنید.