اگرچه بادام‌زمینی از نظر گیاه‌شناسی در گروه حبوبات طبقه‌بندی می‌شود، اما ویژگی‌های تغذیه‌ای منحصربه‌فردی دارد. این خصوصیات باعث شده تا بادام‌زمینی در دنیای تغذیه در کنار مغزهایی مانند بادام، گردو و پسته طبقه‌بندی شود. این دانه‌ی ارزشمند برخلاف اغلب حبوبات، محتوای کربوهیدرات بسیار پایینی دارد و درشت‌مغذی‌های آن کاملاً مشابه مغزهاست. در نتیجه، مصرف بادام‌زمینی در رژیم کتوژنیک کاملاً مجاز است و به حفظ کتوز کمک می‌کند.

نسبت بالای چربی مفید به پروتئین و مقدار اندک کربوهیدرات، آن را به میان‌وعده‌ای عالی برای حفظ انرژی پایدار و کمک به چربی‌سوزی تبدیل می‌کند. همچنین مطالعات اخیر نشان داده‌اند که مصرف متعادل بادام‌زمینی می‌تواند اکسیداسیون چربی را در بدن افزایش دهد و به پایداری سطح انسولین کمک شایانی کند. ترکیب تغذیه‌ای بادام‌زمینی بادام‌زمینی تقریباً ۵۰٪ چربی، ۲۵٪ پروتئین و تنها ۱۶٪ کربوهیدرات دارد که آن را به منبعی بسیار متعادل برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات تبدیل می‌کند. این نسبت مواد مغذی شباهت زیادی به بادام یا فندق دارد و برخلاف لوبیاها، منجر به افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.