امگا 3 گیاهی
در این مقاله می خوانید که اسید آلفا لینولنیک یک امگا 3 گیاهی ضروری است یعنی بدن انسان نمی تواند آن را بسازد و باید از غذا تأمین شود. اما فرآیند تبدیل آن به اسیدهای چرب امگا 3 بلند زنجیر، که بدن از آنها استفاده می کند، کند و ناکارآمد است، لذا برای تامین امگا 3 مورد نیاز باید مقدار بیشتری از آن مصرف شود و یا امگا 3 از منابع حیوانی و یا مکمل ها تأمین شود. اسیدهای چرب امگا 3 اسیدهای چرب امگا 3 فواید بی شماری برای سلامتی دارند. این اسیدهای چرب به جای ذخیره و استفاده شدن به عنوان انرژی، یک جزء مهم در ساختار غشاهای سلولی هستند و نقش مهمی در بدن بازی میکند.
امگا 3 در بسیاری از فرآیندهای بدن از جمله سیستم ایمنی، سلامت قلب، عملکرد مغز؛ ریه و غدد درون ریز نقش مهمی دارند. همچنین در شبکیه چشم، مغز و اسپرم زیاد است. کمبود امگا 3 با کاهش هوش، افسردگی، بیماری های قلبی، آرتروز، کاهش ایمنی، سرطان و بسیاری دیگر از مشکلات سلامتی همراه است. انواع چندین امگا 3 مختلف وجود دارد، اما بیشتر تحقیقات علمی بر روی سه مورد تمرکز دارد: آلفا لینولنیک اسید (ALA) ، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزا هگزانوئیک اسید (DHA).
