کمبود ویتامین B12 می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر عملکرد حافظه داشته باشد — اما تنها عامل نیست. به‌طور کلی، کمبود ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌تواند تمرکز، توان ذهنی، و حافظه را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. این مشکل اگر در مراحل اولیه شناسایی و درمان شود، در بسیاری از موارد قابل برگشت است. کمبود مواد مغذی و نقش آن‌ها در کاهش حافظه بسیاری از مواد مغذی برای عملکرد طبیعی مغز حیاتی هستند.

کمبود هر یک از آن‌ها می‌تواند باعث کندی پردازش ذهنی، اختلال در تمرکز یا حتی زوال شناختی شود. برخی از مهم‌ترین این مواد عبارت‌اند از: ویتامین D مقادیر پایین ویتامین D با کندی در پردازش شناختی، افزایش خطر افسردگی و اختلال حافظه ارتباط دارد¹. ویتامین D رشد سلول‌های عصبی مغز را پشتیبانی کرده و تنظیم‌کننده انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و سروتونین است که در خلق‌و‌خو و حافظه نقش مهمی دارند². تیامین (ویتامین B1) این ویتامین برای تبدیل غذای مصرفی به انرژی قابل‌استفاده برای مغز ضروری است.