در این مقاله انواع شیرین کننده های مصنوعی مورد تایید FDA ذکر شده است: شیرین کننده های مصنوعی مورد تایید FDA : ساخارین (Saccharin) نام تجاری ساخارین عبارتند از Sweet & Low®، Sweet Twin®، Sweet’N Low® و Necta Sweet® ساخارین 200 تا 700 بار شیرین تر از قند (ساکارز) است و هیچ کالری ندارد. ساخارین دارای طعمی ناخوشایند تلخ یا فلزی است. در ابتدا در سال  1879 میلادی کشف و استفاده شد. در حال حاضر ساخارین در نوشیدنی ها، آبمیوهها، در غذاهای فراوری شده و .

یا بطور مستقیم به عنوان جایگزین شکر در پخت و پز یا استفاده جداگانه مورد استفاده قرار می گیرد. در اوایل دهه 1970 در مطالعات، ساخارین با ایجاد سرطان مثانه در موشهای آزمایشگاهی مرتبط بود. وجود برچسب هشدار دهنده روی محصولات حاوی ساخارین ضروری بود. در نتیجه مطالعات بیشتری درباره ساخارین صورت گرفته است.

مقایسه شیرین کننده های طبیعی و مصنوعیمقایسه شیرین کننده های طبیعی و مصنوعیچکیده : شیرین کننده ها به 2 دسته اصلی شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی تقسیم میگردند. لاکتوز خوراکی یک قند طبیعی میباشد که فقط در شیر پستانداران یافت می شود. شیرین کننده های مصنوعی نظیر سوکرالوز و دکستروز را میتوان تحت عنوان جایگزینی برای قند و شکر در نظر گرفت. این مواد از طریق فرایند سنتتیک حاصل میشوند و به همین دلیل نام آنها را شیرین کننده های مصنوعی برگزیده اند.

اغلب شیرین کننده های مصنوعی بدون کالری و یا حاوی کالری به میزان بسیار کمی هستند، بنابراین انتخاب خوبی برای استفاده در محصولات رژیمی میباشند. همانطور که میدانیم در صنایع تولیدات محصولات غذایی از انواع شیرین کننده ها استفاده میشود که این شیرین کننده ها به 2 دسته اصلی شیرین کننده های طبیعی و شیرین کننده های مصنوعی تقسیم میگردند. در این مقاله قصد داریم تا به مقایسه شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی بپردازیم، پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید. شیرین کننده های طبیعی شیرین کننده هایی نظیر ساکارز (شکر) با اینکه در دسته شیرین کننده های طبیعی جای میگیرند، در صورتی که به اندازه ای قابل قبول از آنها استفاده نشود و در مصرفشان زیاده روی گردد، میتوانند برای بدن ماده ای آسیب زا به شمار روند.