برای کاهش وزن، روزانه چند وعده غذایی باید مصرف کرد؟
ممکن است شنیده باشید که خوردن وعدههای کوچکتر اما مکرر، برای سلامتی یا کاهش وزن بهتر است، اما تحقیقات نتایج متفاوتی درباره تعداد وعدههای غذایی در روز ارائه دادهاند. در مجموع، کیفیت رژیم غذایی و مقدار کالری مصرفی روزانه تأثیر بیشتری بر سلامتی دارند تا تعداد وعدههایی که در روز میخورید. این مسئله به این معناست که فارغ از اینکه چند وعده در روز غذا میخورید، تمرکز روی مواد مغذی و میزان کالری روزانه مهمتر از شمارش وعدههاست. همچنین، انتخاب زمان مناسب برای خوردن وعدههای غذایی نیز میتواند نقش مهمی در حفظ یا بهبود وضعیت متابولیکی بدن ایفا کند.
تأثیر فاصلهگذاری وعدههای غذایی بر سوختوساز و وزن بدن Anchiy / Getty Images نرخ سوختوساز یا متابولیک به مقدار انرژی یا کالریای گفته میشود که بدن شما در طول یک بازه زمانی مشخص مصرف میکند. ¹ برخی کارشناسان معتقدند که افزایش تعداد وعدههای غذایی، باعث افزایش نرخ متابولیسم میشود یا به بیان سادهتر، کالری بیشتری میسوزاند. این نظریه تا حدی به پدیدهای به نام «اثر گرمایی غذا» (thermic effect of food) وابسته است؛ یعنی مقداری از کالری مصرفی صرف فرآیند هضم، جذب و متابولیسم مواد غذایی میشود. برخی بر این باورند که خوردن غذا در دفعات بیشتر، باعث فعال نگهداشتن متابولیسم بدن در طول روز میشود، نه فقط در زمانهایی که وعدههای اصلی مصرف میشوند.