امگا ۳

راهنمای کامل غذاهای غنی از امگا 3

برخی از منابع غذایی امگا 3 شامل ماهی های چرب، جلبک دریایی، دانه کتان و دانه چیا است. نمونه‌هایی از ماهی‌هایی که دارای بیشترین امگا 3 هستند عبارتند از: ماهی خال مخالی، سالمون و ساردین. امگا 3 نوعی اسید چرب ضروری است، به این معنی که افراد باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنند. سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 وجود دارد: DHA، EPA و ALA.

منابع ماهی و غذاهای دریایی امگا 3 دارای مقادیر بیشتری از DHA و EPA هستند، در حالی که منابع گیاهی معمولاً در ALA بالاتر هستند. خوردن انواع غذاهای امگا 3 برای سلامتی بهینه مهم است. بیشتر بخوانید تا با فواید سلامتی امگا 3، منابع غذایی، مکمل ها و موارد دیگر آشنا شوید. مروری بر اسیدهای چرب امگا 3سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 وجود دارد:آلفا لینولنیک اسید (ALA)ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) در حالی که ALA در روغن های گیاهی وجود دارد، DHA و EPA در ماهی، کریل و جلبک ها وجود دارد.

اثر تغذیه و رژیم غذایی بر چربی و کلسترول خون

اثر تغذیه و رژیم در مانی اثر مستقیمی بر چربی و کلسترول خون دارد. در این مقاله به اثر اجزاء رژیم غذایی یعنی کربوهیدرات، چربی اشباع (روغن جامد)، اسید های چرب ترانس (در روغن‌های نباتی جامد)، روغن تک غیر اشباع (روغن زیتون)، روغن چند غیر اشباع (روغن های مایع گیاهی)، روغن ماهی و امگا 3 گیاهی، کلسترول، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و استرول ها و استانول ها بر چربی و کلسترول خون می پردازیم. سر فصل‌های این مقاله: اثر مصرف کربوهیدرات ها بر چربی خون اثر اسیدهای چرب اشباع بر چربی خون اثر اسیدهای چرب ترانس بر چربی خون اثر اسیدهای چرب تک غیر اشباع مثل روغن زیتون بر چربی خون اثر اسیدهای چرب چند غیر اشباع مثل اکثر روغن های گیاهی بر چربی خون اثر اسیدهای چرب امگا ۳ مثل روغن ماهی بر چربی خون اثر چربی کل رژیم غذایی بر میزان چربی خون اثر کلسترول رژیم غذایی بر چربی خون اثر فیبر بر چربی خون اثر آنتی اکسیدان ها بر چربی خون اثر استرول ها و استانول ها بر چربی خون اثر مصرف کربوهیدرات بر چربی خون افزایش چربی خون ناشی از کربوهیدرات می تواند در نتیجه مصرف یک رژیم غذای پر کربوهیدرات باشد. باید بخاطر داشته باشیم که دریافت چربی مستقیماً باعث تغییر چربی های خونی نمی شود.

زیرا بدن جهت تامین سوخت کافی برای بافتهای بدن سطح درشت مغذیها را تنظیم می نماید. برای مثال، مغز تقریباً ۲۰۰ گرم گلوکز در روز مصرف می کند. اگر سطح گلوکز خون به کمتر از ۴۰ میلی گرم در دسي ليتر برسد، هورمونهای کنترل کننده قند خون، درشت مغذی ها را از ذخایر آزاد می کنند. اگر سطح گلوکز خون به بالای ۱۸۰ میلی گرم در دسي ليتر برسد.

تغذیه و رژیم درمانی در سنگ کلیه

در این مقاله به نقش تغذیه و رژیم درمانی در سنگ کلیه از جنبه های زیر می پردازیم. سرفصل های این مقاله شامل: اهمیت حجم مایع و ادرار در سنگ های کلیوی l اثرات مایعات گوناگون بر سنگ کلیوی l پروتئین حیوانی l اگزالات l پتاسیم l منیزیم l فسفات l سدیم l سیترات l فروکتوز l ویتامین ها l امگا 3 l تغذیه ورژیم درمانی در خطر عود سنگهای ادراری (کلیوی) بطور خلاصه با افزایش کلسیم و اگزالات ادراری، افزایش و با افزایش سیترات و حجم ادرار، کاهش می یابد. در صورت افزایش کلسیم و اگزالات ادراری، خطر تشکیل سنگ کلیه وجود دارد (1). از آنجا که ترکیب ادرار بر اساس تغییرات محیطی و رژیم غذایی به صورت روزانه تغییر می یابد، دو نمونه ادرار ۲۴ ساعته و مبتنی بر یک رژیم غذایی معمول، یکی در طول هفته و دیگری در پایان هفته لازم می باشد.

سپس درمان تغذیه ای پزشکی ویژه (MNT) نیز بر اساس ارزیابی های متابولیکی جامع صورت می گیرد، مشاوره تغذیه ای و پایش متابولیکی می توانند به طور کلی مؤثر واقع شوند. با عبور و حرکت سنگ بیمار، باید معین ساخت که سنگ جدید است یا اینکه از قبل وجود داشته است و بر همین اساس دستورات درمانی لازم اتخاذ می شوند. تأثيرات درمان تغذیه ای و رژیم درمانی در سنگ کلیه باید به واسطه ی ارزیابی نمونه های ادراری ۲۴ ساعته بعدی مورد پایش قرار گیرند. به واسطه همین ارزیابی‌ها، متخصص تغذیه و بیمار اثر تغییرات رژیمی را مورد سنجش قرار می‌دهند.