بوقلمون

تأثیر بیکن بوقلمون بر سلامت قلب شما

بوقلمون یک جایگزین رایج برای بیکن خوک است و به دلیل داشتن کالری و چربی کمتر مورد توجه قرار گرفته است. محتوای پایین‌تر چربی اشباع در بیکن بوقلمون آن را کمی بهتر از بیکن خوک برای سلامت قلب می‌سازد. با این حال، هر دو محصول دارای میزان سدیم تقریباً یکسانی در هر وعده هستند، بنابراین متخصصان توصیه می‌کنند که هر دو را در حد اعتدال مصرف کنید. تأثیر بوقلمون بر سلامت قلب در حالی که جایگزینی بیکن خوک با بیکن بوقلمون (به‌ویژه انواع بدون نیترات و کم‌سدیم) می‌تواند انتخابی بهتر برای سلامت قلب باشد، بیکن بوقلمون به‌تنهایی یک غذای کاملاً سالم برای قلب محسوب نمی‌شود¹.

دو عامل کلیدی که هنگام انتخاب بیکن بوقلمون باید در نظر بگیرید عبارتند از: چربی اشباع: بیکن بوقلمون چربی اشباع کمتری نسبت به بیکن خوک دارد؛ یک برش بیکن بوقلمون دارای ۰. ۶ گرم چربی اشباع است، در حالی که یک برش بیکن خوک ۱. ۱ گرم چربی اشباع دارد²’³. محدود کردن چربی اشباع به کمتر از ۱۰٪ کالری روزانه توصیه می‌شود، زیرا رژیم غذایی سرشار از چربی اشباع می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد⁴.

13 فایده قارچ دم بوقلمون و عوارض جانبی شایع

فواید قارچ دم بوقلمون ممکن است شامل بهبود عملکرد ایمنی، سلامت شناختی بهتر، افزایش عملکرد ورزشی و گوارش سالم‌تر باشد. قارچ‌های دم بوقلمون می‌توانند در طبیعت برداشت شوند، اما برای بهره‌مندی از مزایای سلامتی، اکثر افراد از مکمل‌های دم بوقلمون که به صورت کپسول، پودر و تنتور عرضه می‌شوند، استفاده می‌کنند. عوارض جانبی مصرف مکمل‌های قارچ دم بوقلمون ممکن است شامل نفخ، گاز معده یا مدفوع تیره باشد. قارچ دم بوقلمون (Trametes versicolor یا Coriolus versicolor) یک قارچ دارویی است که برای صدها سال برای درمان شرایط مختلف سلامتی استفاده شده است.

وقتی به صورت مکمل مصرف شود، فواید قارچ دم بوقلمون ممکن است شامل کاهش التهاب، تقویت استخوان‌ها و کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ باشد. 1. سلامت ایمنی بهتر قارچ دم بوقلمون حاوی غلظت بالایی از دو پلی‌ساکارید با خاصیت تقویت سیستم ایمنی است: پلی‌ساکارید-K (کریستین یا PSK) و پلی‌ساکارید پپتیدها (PSP). PSK و PSP سیستم ایمنی را تحریک و متعادل می‌کنند تا به بدن کمک کنند با سرطان و سایر بیماری‌ها مقابله کند.

۱۸ خوراکی سرشار از کولین برای حمایت از سلامت مغز شما

کولین یک ماده مغذی است که عملکردهای مهمی در بدن را پشتیبانی می‌کند، مانند کمک به متابولیسم سالم و ساخت غشاهای سلولی. همچنین به تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی کمک می‌کند—مواد شیمیایی که امکان ارتباط سلول‌های مغزی با یکدیگر را فراهم می‌کنند. این امر باعث می‌شود کولین برای سلامت مغز و سیستم عصبی ضروری باشد، به‌ویژه در طول رشد جنین. کولین باید از منابع غذایی دریافت شود.

میزان توصیه‌شده مصرف روزانه کولین برای زنان ۴۲۵ میلی‌گرم و برای مردان ۵۵۰ میلی‌گرم است. افراد باردار یا شیرده به مقادیر بیشتری کولین نیاز دارند. کمبود کولین در بزرگسالانی که انواع مختلف غذا مصرف می‌کنند نادر است، اما ممکن است مکمل کولین برای افراد باردار یا شیرده توصیه شود. اکثر منابع غذایی حیوانی حاوی مقادیر بالای کولین هستند.