نقش تغذیه در بازبرنامه‌ریزی حافظه ایمنی ذاتی
پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند که برخی ترکیبات غذایی می‌توانند عملکرد سیستم ایمنی ذاتی را در سطح سلولی و حتی ژنتیکی تغییر دهند. این یافته‌ها دیدگاه تازه‌ای درباره ارتباط میان تغذیه و توانایی بدن برای مقابله با بیماری‌ها ارائه می‌کنند. بر اساس این تحقیقات، مواد غذایی خاص ممکن است از طریق تغییرات متابولیکی و ساختار کروماتین سلول‌ها، نوعی «حافظه ایمنی» ایجاد کنند که به بدن کمک می‌کند در برابر عوامل بیماری‌زا واکنش مؤثرتری نشان دهد. حافظه ایمنی ذاتی چیست؟
حافظه ایمنی ذاتی به توانایی سیستم ایمنی اولیه بدن برای «یادگیری» از مواجهه‌های قبلی اشاره دارد. برخلاف سیستم ایمنی اکتسابی که به‌طور اختصاصی با هر عامل بیماری‌زا مقابله می‌کند، این نوع حافظه می‌تواند پاسخ عمومی بدن را در برابر تهدیدهای مختلف تقویت یا تنظیم کند. این پدیده نخستین‌بار در مطالعات مربوط به واکسن سل مشاهده شد، جایی که مشخص شد سیستم ایمنی ذاتی نیز می‌تواند نوعی حافظه عملکردی داشته باشد. این حافظه به بدن اجازه می‌دهد در مواجهه‌های بعدی، واکنش سریع‌تر و مؤثرتری نشان دهد.
