خرمالو

اگر دچار رفلاکس معده یا شکل مزمن آن، بیماری رفلاکس معده-مری (GERD) هستید، علائم شما ممکن است با میوه‌های اسیدی، به‌ویژه مرکبات، تحریک شوند. برخی میوه‌ها اسیدیته کمتری دارند و می‌توانند برای اجتناب از رفلاکس مناسب‌تر باشند، در حالی‌که همچنان فواید تغذیه‌ای و گوارشی خود را ارائه می‌دهند. 1. طالبی مقیاس pH که میزان اسیدیته را اندازه‌گیری می‌کند، از ۰ تا ۱۴ است؛ اعداد پایین‌تر اسیدی‌تر و اعداد بالاتر قلیایی‌تر هستند.

هر عدد نشان‌دهنده ۱۰ برابر بیشتر (یا کمتر) اسید نسبت به عدد قبلی است. سطح pH طالبی کمی بالاتر از ۶٫۳ است که نزدیک به نقطه خنثی یعنی ۷ قرار دارد. همچنین فیبر کمی دارد و دارای محتوای آب بالاست که آن را راحت‌تر قابل‌هضم می‌سازد. طالبی حاوی مقدار قابل‌توجهی بتاکاروتن است؛ آنتی‌اکسیدانی که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند و برای سلامت بینایی و تقویت سیستم ایمنی اهمیت دارد.