سروتونین یک ماده‌ی شیمیایی طبیعی در مغز انسان است که به‌طور مستقیم در کنترل خلق‌وخو نقش دارد.برخی از مواد غذایی حاوی تریپتوفان هستند که در بدن ابتدا به 5-هیدروکسی‌تریپتوفان (5-HTP) و سپس به سروتونین تبدیل می‌شود، که این فرایند در تنظیم احساسات، خواب و اشتها اهمیت زیادی دارد.¹²³⁴ ۱. گوشت پرندگان سه اونس (حدود ۸۵ گرم) از سینه‌ی بوقلمون حاوی ۲۴۴ میلی‌گرم تریپتوفان است و همین باعث شده بسیاری از افراد هنگام شنیدن نام این آمینواسید به یاد بوقلمون بیفتند.⁵با این حال، سینه‌ی مرغ حتی مقدار بیشتری تریپتوفان دارد؛ سه اونس از آن شامل ۳۴۳ میلی‌گرم از این ماده است، که نقش مهمی در ساخت سروتونین در بدن ایفا می‌کند.⁵ ۲. تخم‌مرغ و سفیده‌ی تخم‌مرغ تخم‌مرغ نیز مانند گوشت پرندگان،...
مطلب برجسته ۱۰ غذایی که سروتونین را افزایش می‌دهند و خلق و خوی شما را بهبود می‌بخشند
