فواید حبوبات جوانه زده و نکات ایمنی استفاده از آنها
حبوبات جوانه زده برای قلب، استخوانها، سیستم ایمنی، کنترل قند خون و هضم بسیار مفید هستند. آنها سرشار از فیبر، ویتامینهای C و K، آهن و کلسیماند و میتوانند استرس و اضطراب را کاهش داده و ریسک سرطان را کم کنند. ¹چه چیزی حبوبات جوانه زده را مغذی میکند؟ حبوبات جوانه زده بیش از ۹۰٪ آب دارند اما به نسبت کالری کمی که دارند، مقدار قابل توجهی مواد مغذی ارائه میدهند.
تنها ۱ پیمانه جوانه حبوبات ماش خام فقط ۳۱ کالری (حدود ۲٪ نیاز روزانه شما) دارد و مقادیر مهمی از مواد زیر را فراهم میکند:²³پروتئین: ۳. ۱۶ گرمفیبر: ۱. ۶ گرمویتامین C: ۱۳. ۷ میلیگرمویتامین K: ۳۳ میکروگرمآهن: ۰.
