فیبر

 پیروی از یک رژیم غذایی کامل و مغذی غنی از فیبر، پروتئین بدون چربی یا گیاهی و چربی های سالم بهترین راه برای بهبود سلامت کبد، کاهش خطر بیماری و کاهش وزن سالم است. بیماری کبد چرب غیر الکلی (کبد چرب) یکی از شایع ترین علل بیماری کبد است. این وضعیتی است که در آن چربی اضافی در کبد ذخیره می شود. کبد چرب   در افرادی که با شرایط خاصی مانند  چاقی  و  دیابت نوع 2 زندگی می کنند، رایج تر است  – و برخلاف بیماری کبدی مرتبط با الکل، کبد چرب در اثر مصرف زیاد الکل ایجاد نمی شود.

دو نوع کبد چرب عبارتند از:کبد چرب غیر الکلی (NAFL)، که در آن چربی بدون التهاب در کبد جمع می‌شود، اگرچه بزرگ شدن کبد ممکن است منجر به درد شود. استئاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) با التهاب همراه است و   در صورت عدم درمان می تواند منجر به سیروز  و  نارسایی کبد شود. در یک بدن سالم، کبد سموم را دفع می کند و  صفرا تولید می کند،  مایعی به رنگ زرد مایل به سبز که چربی ها را به اسیدهای چرب تجزیه می کند تا هضم شوند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب می رساند و از عملکرد آن به خوبی که باید جلوگیری می کند، اما تغییر سبک زندگی می تواند از بدتر شدن آن جلوگیری کند.