پنج مزیت نان پومپرنیکل برای سلامتی
نان پومپرنیکل، نانی قهوهای است که از آرد درشت چاودار تهیه میشود و طعمی غنی و قوی دارد که به خوبی با غذاهای سنگین مانند پنیرهای کهنه و ماهی سالمون دودی جفت میشود. برای اینکه یک نان به عنوان پومپرنیکل واقعی در نظر گرفته شود، باید از آرد کامل چاودار تهیه گردد. سبوس و جوانه مغذی چاودار هستند که رنگ شکلاتی خاص را به نان پومپرنیکل میدهند و آن را از نظر تغذیهای غنی میسازند. پومپرنیکل یک منبع خوب از فیبر، لیگنانها، ویتامینها و مواد معدنی به شمار میآید.
1 مصرف متعادل نان پومپرنیکل که خوشطعم و سرشار از فیبر و انواع ویتامینها و مواد معدنی است، میتواند یک انتخاب رژیمی سالم باشد. اصول اولیه نان پومپرنیکل بر اساس دادههای وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، هر یک برش نان پومپرنیکل دارای ۲. ۷۲ گرم پروتئین، ۱. ۰۶ گرم چربی کل، ۱۵.
