همیشه گفته میشود که فیبر دوست قلب و دستگاه گوارش شماست، اما آیا مکملهای فیبر مانند پسیلیوم (Psyllium Husk) واقعاً میتوانند به کاهش کلسترول کمک کنند؟ در این مقاله بر اساس شواهد علمی و توصیههای متخصصان، نقش فیبر و بهویژه پوسته پسیلیوم در سلامت قلب و کاهش کلسترول بررسی میشود. فیبر و سلامت قلب بر اساس دادههای شورای بینالمللی اطلاعات غذایی (IFIC)، میزان توصیهشده مصرف روزانه فیبر برای گروههای مختلف به شکل زیر است: ۳۸ گرم برای مردان زیر ۵۰ سال ۳۰ گرم برای مردان بالای ۵۰ سال ۲۵ گرم برای زنان زیر ۵۰ سال ۲۱ گرم برای زنان بالای ۵۰ سال مطالعات کلینیک مایو نشان میدهند که مصرف کافی فیبر میتواند مزایای گستردهای داشته باشد، از جمله: کاهش سطح کلسترول خون بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کاهش خطر بواسیر و دیورتیکولیت کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت نوع ۲ حفظ وزن سالم کاهش خطر ابتلا به سرطانها و بیماریهای قلبی فیبرهای محلول در آب، بهویژه، با کاهش بازجذب اسیدهای صفراوی در روده، به کاهش کلسترول LDL یا کلسترول بد کمک میکنند. وقتی اسید صفراوی دفع میشود، کبد برای تولید اسید صفراوی جدید از کلسترول خون استفاده میکند و این فرآیند باعث کاهش سطح کلسترول خون میشود.
کلینیک مایو توصیه میکند برای کاهش LDL به منابع فیبر محلول مانند این موارد توجه کنید: جو دوسر و سبوس جو حبوبات دانههای کتان میوههای مرکبات سیب و البته پوسته پسیلیوم کانی دیکمن، متخصص تغذیه و رئیس سابق آکادمی تغذیه و رژیمدرمانی ایالات متحده، تأکید میکند که مکمل پوسته پسیلیوم میتواند در کاهش کلسترول LDL نقش مهمی داشته باشد. او میگوید: «اگرچه غذاهای سرشار از فیبر محلول به کاهش کلسترول کمک میکنند، مصرف مکمل پسیلیوم میتواند این اثر را تقویت کند. » چگونه فیبر کافی دریافت کنیم با وجود این مزایا، تنها حدود ۵ درصد از مردم آمریکا به میزان توصیهشده فیبر روزانه دست پیدا میکنند. اینجاست که مکملهای پسیلیوم مانند متاموسیل وارد میشوند.
