کنترل قند خون تنها به حذف شیرینیها و کربوهیدراتهای ساده محدود نمیشود، بلکه انتخاب ترکیبهای غذایی مناسب نیز نقش مهمی در حفظ پایداری گلوکز خون دارد. یکی از ترکیبهایی که در سالهای اخیر توجه متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده، مصرف ماست یونانی همراه با انواع توتها مانند بلوبری، توتفرنگی، تمشک و شاهتوت است. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، پیشدیابت یا مقاومت به انسولین نگران هستند که آیا میوهها میتوانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند یا خیر. خبر خوب این است که ترکیب ماست یونانی و توتها معمولاً باعث افزایش تدریجی و کنترلشده قند خون میشود و در مقایسه با بسیاری از میانوعدههای رایج، انتخابی بسیار هوشمندانه محسوب میشود. مصرف ماست یونانی و توتها چه تأثیری بر...
ماست یونانی
۵ راه ساده برای اینکه صبحانه انرژیبخشتری داشته باشید
صبحانه فقط اولین وعده غذایی روز نیست؛ انتخاب مواد غذایی در این وعده میتواند بر میزان سیری، دریافت مواد مغذی و احساس انرژی در ساعات بعدی روز تأثیر بگذارد. برای داشتن صبحانهای که انرژی پایدارتری فراهم کند، بهتر است بهجای تمرکز بر یک ماده غذایی خاص، ترکیبی از کربوهیدراتهای پیچیده، پروتئین و چربیهای سالم را در نظر بگیرید. خبر خوب این است که برای بهتر کردن صبحانه لزوماً به تغییرات پیچیده نیاز ندارید. گاهی اضافه کردن چند ماده مغذی به غذاهای معمولی، تفاوت قابلتوجهی ایجاد میکند.
۱. نان تست را مغذیتر کنید اگر معمولاً صبحانه را با نان تست میخورید، انتخاب نان سبوسدار و پرفیبر میتواند شروع خوبی باشد. بسیاری از نانهای سفید یا انواعی که سبوس بسیار کمی دارند، فیبر چندانی فراهم نمیکنند. سپس میتوانید مواد مغذی دیگری به نان اضافه کنید: آووکادو: منبع چربیهای غیراشباع و فیبر است.
بهترین میانوعده برای سالمندی سالم چیست؟
سالمندی سالم به یک ماده غذایی خاص وابسته نیست؛ اما انتخابهای غذایی روزمره میتوانند به تأمین مواد مغذی مهم برای حفظ عضله، استخوان، مغز و سلامت روده کمک کنند. یکی از میانوعدههای ساده و کاربردی برای این هدف، ترکیب ماست یونانی ساده و توتها است. این ترکیب در کنار آمادهسازی آسان، پروتئین، کلسیم و مجموعهای از ترکیبات گیاهی مفید را فراهم میکند. چرا ماست یونانی و توتها انتخاب مناسبی هستند؟
توتهایی مانند: بلوبری توتفرنگی تمشک شاهتوت سرشار از ترکیبات گیاهی به نام آنتوسیانینها هستند. این رنگدانههای طبیعی مسئول بخش زیادی از رنگهای قرمز، بنفش و آبی این میوهها هستند و خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارند. ماست یونانی نیز پروتئین باکیفیت، کلسیم و در صورت داشتن کشتهای زنده، میکروارگانیسمهای مفید را فراهم میکند. به این ترتیب، یک میانوعده ساده میتواند همزمان چند نیاز تغذیهای مهم دوران سالمندی را پوشش دهد.
سه متخصص قلب هر روز برای سلامت قلب چه میخورند؟
برای مراقبت از قلب لازم نیست رژیم غذایی پیچیده یا پر از قوانین سخت داشته باشید. انتخاب مداوم غذاهای کمفرآوریشده و سرشار از پروتئین، فیبر، چربیهای غیراشباع، ویتامینها و مواد معدنی میتواند بخش مهمی از یک الگوی غذایی مناسب برای قلب باشد. سه متخصص قلب درباره خوراکیهایی که خودشان بهطور منظم مصرف میکنند صحبت کردهاند. انتخابهای آنها از کشمش و مغزها گرفته تا ماست یونانی، ماهی، حبوبات و سایر پروتئینهای گیاهی را شامل میشود.
کشمش و مغزها؛ میانوعدهای ساده و سیرکننده یکی از متخصصان قلب، کشمش و مغزها را میانوعدهای مناسب برای روزهای پرمشغله میداند. این ترکیب میتواند فیبر، چربیهای غیراشباع، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مختلفی را در اختیار بدن قرار دهد. چربیهای غیراشباع موجود در مغزها، بهویژه زمانی که جایگزین چربیهای اشباع در رژیم غذایی شوند، میتوانند به بهبود پروفایل چربی خون کمک کنند. فیبر موجود در کشمش نیز میتواند در چارچوب یک رژیم غذایی پرفیبر به سلامت دستگاه گوارش و کنترل دریافت انرژی کمک کند.
