رژیم غذایی رفلاکس معده: غذاهایی که باید بخورید و از آنها اجتناب کنید

مواد غذایی مناسب و نامناسب برای افرادی که دچار بیماری رفلاکس معده (GERD) هستندآنچه روی بشقاب شماست، مانند مرغ کم‌چرب در مقابل گوشت گاو پرچرب، می‌تواند تعیین کند بعد از غذا دچار رفلاکس اسیدی شوید یا نه. اگر تا به حال رفلاکس اسیدی را تجربه کرده باشید، می‌دانید چقدر ناراحت‌کننده است. هیچ چیز خوشایند نیست وقتی اسید معده از معده به سمت بالا حرکت می‌کند و مسیر اشتباه را در مری می‌سوزاند. این احساس سوزش و دردناک معمولاً با نام سوزش سر دل شناخته می‌شود.

خبر خوب این است که رفلاکس اسید مزمن یا بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) اغلب می‌تواند با انتخاب‌های غذایی مناسب کنترل شود، همان‌طور که بت چروونی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، اشاره می‌کند. اگرچه رژیم غذایی مشخص و استانداردی برای GERD وجود ندارد، اما هیچ شکی نیست که برخی مواد غذایی محرک این بیماری هستند. در ادامه، مواد غذایی که احتمالاً باعث تشدید علائم سوزش معده می‌شوند و آن‌هایی که می‌توانند به سلامت دستگاه گوارش شما کمک کنند، معرفی شده‌اند. clevelandclinicمواد غذایی محرک GERDسیستم گوارشی ما به گونه‌ای طراحی شده که مانع از بازگشت محتویات معده به سمت مری شود.

15 غذای بهتر برای مصرف هنگام بیماری

سوپ مرغسوپ مرغ برای نسل‌ها به عنوان غذایی مفید در زمان بیماری شناخته شده است و دلیل خوبی هم دارد. این غذا منبعی آسان برای مصرف از ویتامین‌ها، مواد معدنی، کالری و پروتئین است که بدن شما هنگام بهبودی از بیماری به آن‌ها نیاز دارد. سوپ مرغ همچنین منبع غنی از مایعات و الکترولیت‌ها است که در صورت خطر کم آبی بدن به دلیل اسهال، استفراغ، تعریق یا تب مفید است. گرمای سوپ می‌تواند به کاهش گرفتگی بینی کمک کند، زیرا مایعات داغ یا تند برای این امر مفید هستند.

مرغ موجود در سوپ مرغ حاوی اسید آمینه سیستئین است. N-استیل‌سیستئین، نوعی از سیستئین، به تجزیه مخاط کمک کرده و اثرات ضدویروسی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد. آبگوشت‌هامانند سوپ مرغ، آبگوشت‌ها منابع عالی مایعات و الکترولیت‌ها هستند که در زمان بیماری می‌توانند مفید باشند. هنگامی که داغ هستند، می‌توانند به تسکین گرفتگی سینوس‌ها کمک کنند.

مصرف منظم مرغ با افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان‌های دستگاه گوارش مرتبط است

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف بیش‌ازحد مرغ ممکن است با مرگ‌ومیر ناشی از همه علل و نیز سرطان‌های دستگاه گوارش مرتبط باشد. مطابق یک مطالعه جدید، مصرف بیش از ۳۰۰ گرم مرغ در هفته ممکن است منجر به افزایش مرگ‌ومیر کلی و بروز سرطان‌ها شود. 🔬 این یافته‌ها با پژوهش‌های پیشین در تضاد هستند و کارشناسان با احتیاط به آن نگاه می‌کنند. مرغ به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان منبعی سالم‌تر از پروتئین و یکی از ارکان اصلی برنامه‌های تغذیه سالم مانند رژیم مدیترانه‌ای در نظر گرفته می‌شود.

📌 اما در این مطالعه، عوامل مؤثر بر نرخ مرگ‌ومیر و بروز سرطان‌ها بررسی نشده‌اند؛ بنابراین، نیاز به تحقیقات بیشتر احساس می‌شود. مطالعه‌ای شگفت‌انگیز که بر روی جمعیتی از افراد ساکن جنوب ایتالیا انجام شده، نشان می‌دهد که مصرف زیاد مرغ، که به‌طور گسترده‌ای به‌عنوان منبع پروتئینی سالم شناخته می‌شود، ممکن است با مرگ‌ومیر کلی و سرطان‌های دستگاه گوارش ارتباط داشته باشد. 📉 این موضوع از آن جهت تعجب‌برانگیز است که در سال‌های اخیر، گوشت سفید به‌عنوان جایگزینی سالم‌تر برای گوشت قرمز توصیه شده است. نتایج این مطالعه عمدتاً با یافته‌های پژوهش‌های پیشین و باور عمومی در تضاد است.

📋 رژیم تخصصی