لوبیا چیتی – لوبیا برای سلامت روده و گوارش
نام Pinto از ترجمه اسپانیایی کلمه نقاشی شده یا طرحدار گرفته شده است. این نامگذاری به طرحهای خالدار و منقوشی اشاره دارد که روی این لوبیاها وجود دارد و به نظر میرسد رنگآمیزی شدهاند. لوبیا چیتی در مقطعی از زمان، به ویژه در جنوب ایالات متحده آمریکا، یک ماده غذایی اصلی محسوب میشد. در واقع، در مناطق روستایی، کلیساها و سازمانها هنوز هم شام لوبیا چیتی را برای گردهماییهای اجتماعی، فعالیتهای خیریه و جمعآوری کمکهای مالی سازماندهی میکنند.
این لوبیاها در مکزیک به قدری رایج هستند که هر ساله جشنوارهای به آنها اختصاص داده میشود. لوبیا چیتی: مقدمهای بر خانواده حبوبات لوبیا چیتی گونهای از لوبیا معمولی (فازئولوس ولگاریس) است که یکی از محبوبترین محصولات لوبیا در جنوب غربی ایالات متحده آمریکا و شمال مکزیک به شمار میآید. این لوبیا در آمریکای جنوبی به نام «پوروتو فروتیلا» (لوبیا توتفرنگی)، در برزیل «فیژائو کاریوکا» و در پرتغال «فیژائو کاتارینو» شناخته میشود. لوبیا چیتی عضوی از خانواده بزرگ حبوبات است که شامل لوبیا سبز، لوبیا سفید، لوبیا قرمز و لوبیا چشمبلبلی نیز میشود.
