8 شایع ترین عدم تحمل غذایی
بر خلاف برخی از آلرژی ها، عدم تحمل غذایی تهدید کننده زندگی نیست. با این حال، آنها می توانند برای افراد آسیب دیده بسیار مشکل ساز باشند. عدم تحمل و حساسیت های غذایی بسیار رایج است و به نظر می رسد در حال افزایش است ( 1 ). در واقع، تخمین زده می شود که تا 20 درصد از جمعیت جهان ممکن است دچار عدم تحمل غذایی باشند ( 2 ).
تشخیص عدم تحمل و حساسیت های غذایی به دلیل طیف گسترده ای از علائم، دشوار است. در این مقاله رایجترین انواع حساسیتها و عدم تحملهای غذایی، علائم مرتبط با آنها و غذاهایی که باید از آن اجتناب کنید، مرور میشود. عدم تحمل غذایی چیست؟ اصطلاح “حساسیت غذایی بیش از حد” به هر دو آلرژی غذایی و عدم تحمل غذایی اشاره دارد ( 3 ).
