ویتامین کا

جوانه یونجه یا آلفاآلفا فواید مضرات و منع مصرف

آلفاآلفا یا یونجه گیاهی است که صدها سال به عنوان خوراک دام پرورش یافته است و مدتهاست که به دلیل داشتن محتوای خوب ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین در مقایسه با سایر منابع خوراکی، مورد توجه قرار گرفته است. یونجه (Medicago sativa) گیاهی چند ساله متعلق به خانواده Fabaceae است که مدتهاست در طب سنتی برای درمان انواع بیماری مورد استفاده قرار می گیرد. وقتی به صورت جوانه تازه مصرف شود ، طعم شیرین ، تلخ و علفی دارد. تصور می شود وقتی یونجه به عنوان مکمل مصرف می شود، در درمان دیابت، کلسترول بالا، آرتروز، عفونت های دستگاه ادراری، مشکلات قاعدگی و مجموعه ای از اختلالات دیگر مفید است.

بنابراین این گیاه علاوه بر اینکه به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد، سابقه طولانی در استفاده به عنوان یک گیاه دارویی برای انسان دارد. دانه ها یا برگ های خشک آن یا جوانه دانه ها را به صورت جوانه های یونجه را می توان مصرف کرد. محتوای غذایی یونجهیونجه به طور معمول توسط انسان به عنوان مکمل گیاهی یا به صورت جوانه یونجه مصرف می شود. از آنجا که برگ ها یا دانه ها به عنوان مکمل های گیاهی و نه غذایی به فروش می رسند ، هیچ اطلاعات استاندارد تغذیه ای در دسترس نیست.

کرفس چیست؟ یک سبزی ریشه دار با فواید شگفت انگیز

کرفس یک سبزی نسبتا ناشناخته است، اگرچه امروزه محبوبیت آن در حال افزایش است. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است که می‌تواند فواید سلامتی چشمگیری را ارائه دهد. علاوه بر این، بسیار متنوع است و به راحتی می تواند به عنوان جایگزینی برای سیب زمینی و سایر سبزیجات ریشه ای در رژیم غذایی شما گنجانده شود. این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد کرفس بدانید، از جمله تغذیه، فواید و کاربردهای آن را به شما می گوید.

کرفس چیست؟ کرفس سبزی ریشه ای است که نزدیک به کرفس، جعفری و جعفری است. نام علمی آن است Apium graveolens var. راپسئومو به کرفس شلغم، ریشه کرفس یا ریشه کرفس نیز معروف است.