کالری

نکات کلیدی: ماکروها در برابر کالری ردیابی کالری نشان می‌دهد چه مقدار انرژی مصرف می‌کنید؛ ماکروها (پروتئین، کربوهیدرات و چربی) نشان می‌دهند این انرژی از کجا می‌آید و چگونه از بدن شما پشتیبانی می‌کند. اگر هدفتان کاهش وزن است، با ردیابی کالری شروع کنید. یک کسری کوچک کالری برای بیشتر افراد جهت کاهش وزن کافی است. هیچ «نسبت ماکروی کامل»ی وجود ندارد؛ این موضوع شخصی است.

نسبت ماکرو می‌تواند بسته به سبک زندگی و اهداف شما متفاوت باشد. آنچه بیش از همه اهمیت دارد، ثبات، احساس شما و این است که آیا انتخاب‌های غذایی‌تان از سلامت و اهدافتان پشتیبانی می‌کند یا نه. نیازی نیست برای همیشه همه‌چیز را ردیابی کنید. می‌توانید بین ردیابی کالری، ماکرو یا حتی هیچ‌کدام جابه‌جا شوید، بسته به اینکه در حال حاضر چه چیزی برای شما مفید (و از نظر روانی سالم) است.

استاپ وزن چیست و چرا رخ می‌دهد؟ کالری منفی زمانی رخ می‌دهد که فرد کالری کمتری نسبت به آنچه بدن از طریق فعالیت‌های روزانه و عملکردهای پایه مصرف می‌کند، دریافت کند. حفظ کالری منفی می‌تواند به کاهش وزن و نگه داشتن آن کمک کند. با این حال، بسیاری از افراد در مسیر کاهش وزن به یک استاپ وزن می‌رسند؛ یعنی کاهش وزن متوقف می‌شود یا کند می‌شود، حتی اگر به رژیم خود پایبند باشند.

بر اساس یک بررسی 2024، حدود 85٪ افرادی که رژیم می‌گیرند، استاپ وزن را تجربه می‌کنند. دلایل استاپ وزن واکنش حفاظتی بدن در طول دوره‌های محدودیت کالری طولانی، بدن ممکن است انرژی را حفظ کند تا از کاهش وزن بیشتر جلوگیری کند. این فرآیند سازگاری متابولیک یا adaptive thermogenesis نامیده می‌شود و بخشی از پاسخ بقای بدن است. تغییرات هورمونی و تفاوت‌های جنسیتی کاهش لپتین: این هورمون باعث احساس سیری و افزایش مصرف انرژی می‌شود.