کاهش وزن

عواقب مصرف کالری بسیار کم برای سلامتی

رژیم‌های غذایی بسیار کم‌کالری اغلب به عنوان یک رویکرد سالم برای کاهش وزن عادی‌سازی شده‌اند، اما این باور عمومی ممکن است نتایج کوتاه‌مدت بر روی ترازو داشته باشد، در حالی که مصرف مداوم کالری کمتر از نیاز بدن می‌تواند عواقب جدی بر متابولیسم، تعادل هورمونی و سلامت کلی فرد بگذارد. به طور کلی، مصرف منظم کالری کمتر از مقداری که بدن برای حفظ سلامتی به آن نیاز دارد، می‌تواند به طرق مختلفی به سلامت آسیب برساند. ۱. کاهش سرعت متابولیسم هنگامی که شما برای کاهش وزن، مصرف کالری خود را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهید، متابولیسم بدن کندتر می‌شود؛ به این معنا که در حالت استراحت کالری کمتری سوزانده می‌شود¹.

نکته شگفت‌آور این است که این سازگاری‌های متابولیکی حتی پس از پایان دوره محدودیت کالری و حتی در صورت بازگشت وزن، ادامه می‌یابند². ۲. خستگی مفرط کالری‌ها منبع اصلی انرژی مورد نیاز بدن هستند و برای انجام تمام فعالیت‌های حیاتی مصرف می‌شوند. زمانی که به اندازه کافی غذا نمی‌خورید، ممکن است به طور فزاینده‌ای احساس خستگی کنید³.

۱۳ دلیل برای مراجعه مجدد به ماموگرافی

کمتر از ۱۰ درصد از افرادی که پس از یک ماموگرام غیرعادی دوباره فراخوانده می‌شوند، به سرطان سینه مبتلا هستند. رایج است که پس از اولین ماموگرافی، برای گرفتن تصاویر بیشتر جهت درک بهتر بافت سینه، مجدداً فراخوانده شوید. احساس اضطراب در مورد ماموگرافی، به ویژه هنگام انتظار برای نتایج، طبیعی و قابل انتظار است. از آنجایی که سرطان سینه یکی از دلایل اصلی مرگ و میر زودرس در میان زنان ایالات متحده است، بیشتر افراد فکر می‌کنند که فراخوانده شدن مجدد به معنای ابتلا به سرطان است¹.

با این حال، مطمئن باشید که یک معاینه یا آزمایش پیگیری لزوماً به معنای ابتلا به سرطان سینه نیست. از هر ۱۰ نفری که پس از یک ماموگرام غیرعادی مجدداً فراخوانده می‌شوند، کمتر از ۱ نفر به سرطان سینه مبتلا هستند². در ادامه به دلایل زیادی برای فراخوانده شدن سریع یا همان روز برای ماموگرافی مجدد و نکات مفیدی برای مدیریت اضطراب شما می‌پردازیم. انتظار می‌رود در صورت فراخوانده شدن مجدد برای ماموگرافی چه اقداماتی انجام شود ماموگرافی دوم که به عنوان فراخوان (Recall) شناخته می‌شود، یک ماموگرافی تشخیصی است که تقریباً مشابه غربالگری اولیه است.

زعفران : راهنمای کامل طلای سرخ

زعفران که به دلیل رنگ قرمز-نارنجی درخشان و نادر خود شناخته می‌شود، از بخش‌های مادگی نخ‌مانند گیاه زعفران (کُرکوس ساتیووس) یعنی کلاله و خامه به دست می‌آید. برای تولید تنها یک پوند (حدود ۴۵۰ گرم) زعفران، به ۷۵ هزار گل نیاز است و همین امر آن را به یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان تبدیل کرده است. ¹ خوشبختانه، برای افزودن طعم گرم، خاکی و گلی به طیف گسترده‌ای از غذاها به مقدار زیادی زعفران احتیاج نیست. بسیاری از دستورالعمل‌های غذایی فقط به چند رشته از این ادویه کامل یا مقادیر کمی (مانند یک قاشق چای‌خوری یا کمتر) از نوع پودر شده آن نیاز دارند تا طعم و رنگی بی‌نظیر ایجاد شود.

انواع زعفران چندین نوع مختلف از زعفران را می‌توان در فروشگاه‌های مواد غذایی و نزد تأمین‌کنندگان تخصصی آشپزی مشاهده کرد. برخی از مهم‌ترین انواع زعفران که برای فروش عرضه می‌شوند، عبارت‌اند از:² زعفران دسته‌ای (Bunch Saffron): این نوع به همان شکلی که برداشت می‌شود، یعنی به صورت دسته‌ای و با ریشه متصل به فروش می‌رسد. زعفران پوشال (Pushal Saffron): پوشال یک نوع دورنگ است که رشته‌های قرمز آن به خامه‌های زردرنگ متصل هستند. این نوع به دلیل افزودن طعمی ظریف و خاص به بسیاری از غذاهای ایرانی معروف است.