غذاهای حاوی تری‌گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCTs) کدامند؟
مکمل‌های تری‌گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCT) که ادعا می‌کنند سرعت کاهش وزن و افزایش انرژی را بهبود می‌بخشند، احتمالاً برای دنبال‌کنندگان رژیم کتوژنیک (کیتو) منظره‌ای آشنا در قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی هستند¹. این چربی‌های طبیعی اغلب از روغن نارگیل برای تولید مکمل‌ها استخراج می‌شوند و مولکول‌های چربی مذکور به طور طبیعی در تعداد کمی از مواد غذایی دیگر نیز یافت می‌شوند. هیچ مقدار روزانه توصیه‌شده‌ای برای تری‌گلیسیریدهای با زنجیره متوسط وجود ندارد، زیرا آنها اسیدهای چرب ضروری مانند امگا ۳ یا امگا ۶ را تأمین نمی‌کنند. برخی از مطالعات انجام شده حاکی از آن است که MCTها ممکن است با کاهش وزن مرتبط باشند، اما تحقیقات در این زمینه هنوز بسیار اولیه است و عمدتاً بر روی جوندگان انجام شده است، بنابراین نمی‌تواند راهنمایی واضحی ارائه دهد.
روتنشتین توصیه می‌کند که اگر مصرف غذاهای غنی از MCT را انتخاب می‌کنید، باید به میزان چربی اشباع‌شدهای که دریافت می‌نمایید توجه ویژه داشته باشید. او تاکید می‌کند که خطرات احتمالی ناشی از مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع‌شده، به ویژه برای سلامت قلب، ممکن است از مزایای احتمالی MCTها فراتر رود. منابع برتر غذایی حاوی MCTs دریافت MCTها از طریق غذاهای طبیعی در مقایسه با مکمل‌ها، یک روش متعادل‌تر محسوب می‌شود؛ با این حال، باید در نظر داشت که اغلب این منابع، سرشار از چربی اشباع‌شده هستند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف این چربی‌ها در رژیم غذایی باید با دقت و تحت نظارت انجام پذیرد تا برای سلامت قلب، به‌خصوص در افراد دارای ریسک، مضر نباشد.
