کتان

سرطان پستان همچنان یکی از مهم‌ترین علل مرگ ناشی از سرطان در زنان در سراسر جهان است و علاوه بر درمان‌های پزشکی، سبک زندگی نیز می‌تواند در سلامت بلندمدت بیماران نقش داشته باشد. پژوهش‌های جدید توجه بیشتری به ترکیبات طبیعی موجود در غذاها، از جمله پلی‌فنول‌ها، جلب کرده‌اند؛ ترکیباتی که در قهوه، چای، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و برخی ادویه‌ها یافت می‌شوند. یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف بیشتر پلی‌فنول‌ها، به‌ویژه اسیدهای فنولیک و لیگنان‌ها، با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان پستان و در برخی موارد کاهش احتمال عود بیماری ارتباط دارد. با این حال، این یافته به معنای اثبات اثر درمانی قهوه نیست و نباید باعث شود افراد مبتلا به سرطان پستان مقدار زیادی قهوه یا مکمل‌های پلی‌فنولی مصرف کنند.

پلی‌فنول‌ها چه ارتباطی با سرطان پستان دارند؟ پلی‌فنول‌ها خانواده بزرگی از ترکیبات طبیعی گیاهی هستند که در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی وجود دارند و به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اثرگذاری بر مسیرهای مختلف سلولی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته‌اند. انواع مختلف این ترکیبات ممکن است بر استرس اکسیداتیو، التهاب مزمن، حساسیت به انسولین، عملکرد سیستم ایمنی، ارتباط بین سلول‌ها و تشکیل عروق جدید اثر بگذارند. برخی پلی‌فنول‌ها مانند لیگنان‌ها همچنین با میکروبیوم روده ارتباط دارند و ممکن است از طریق تغییر متابولیسم ترکیبات هورمونی، بر مسیرهای مرتبط با رشد بافت پستان اثر بگذارند.