کپسایسین

تحقیقات نشان می‌دهد که غذاهای تند ممکن است به کاهش وزن کمک کنند. نکات کلیدی یک مطالعه نشان داد وعده‌های غذایی با تندی متوسط باعث شد شرکت‌کنندگان ۱۱ تا ۱۸ درصد غذای کمتری بخورند، بدون اینکه از لذت غذا کاسته شود. کپسایسین می‌تواند متابولیسم را تقویت کند و التهاب را کاهش دهد، اما بعید است که باعث کاهش وزن بلندمدت شود. افراد مبتلا به ریفلاکس معده، بیماری التهابی روده (IBD) یا سلیاک ممکن است با وجود فواید سلامتی، نیاز به پرهیز از غذاهای تند داشته باشند.

غذای تند ممکن است شما را به عرق کردن بیندازد، اما طبق یک مطالعه جدید می‌تواند باعث شود آهسته‌تر غذا بخورید و از پرخوری جلوگیری کنید. ¹ خوردن سریع غذا با چاقی، فشار خون بالا و افزایش تری‌گلیسیرید مرتبط است. ² چگونه غذای تند به شما کمک می‌کند کمتر بخورید برای بررسی اینکه تندی غذا چگونه بر رفتار غذایی اثر می‌گذارد، پژوهشگران به شرکت‌کنندگان بزرگسال خوراک “چیلی گوشت” و “چیکن تیکا ماسالا” با مقادیر متفاوت پاپریکای شیرین و تند دادند. ¹ وقتی وعده‌ها در حد متوسط تند بودند، شرکت‌کنندگان آهسته‌تر غذا خوردند و ۱۱ تا ۱۸ درصد غذای کمتری مصرف کردند.

متابولیسم فرآیندی است که طی آن بدن غذا و نوشیدنی‌های مصرفی را به انرژی تبدیل می‌کند، انرژی‌ای که برای تمام فعالیت‌های بدن ضروری است. این مقاله 10 روش علمی برای افزایش متابولیسم را بررسی می‌کند و با افزودن توضیحات علمی، به بهبود وزن، سطح انرژی و سلامت کلی کمک می‌کند. 1. آب بیشتر بنوشید نقش آب در متابولیسم آب برای تقریباً تمام عملکردهای بدن، از جمله متابولیسم، ضروری است و نوشیدن آن می‌تواند متابولیسم را با افزایش مصرف انرژی (کالری‌سوزی) به‌طور موقت تقویت کند.

یک مطالعه نشان داد که مصرف 500 میلی‌لیتر آب، نرخ متابولیسم را تا 30٪ افزایش می‌دهد و این اثر تا 40 دقیقه ادامه دارد [4]. فواید اضافی این افزایش به دلیل فعال‌سازی سیستم عصبی سمپاتیک توسط آب رخ می‌دهد و می‌تواند با کاهش اشتها و تقویت چربی‌سوزی به مدیریت وزن کمک کند [5]. کم‌آبی نیز می‌تواند متابولیسم را کند کرده و باعث خستگی و کاهش کارایی بدن شود [6]. 2.