گلابی

کنترل قند خون به معنای حذف کامل کربوهیدرات‌ها یا کنار گذاشتن میوه‌ها نیست. میوه‌ها علاوه بر قندهای طبیعی، مجموعه‌ای از مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید را فراهم می‌کنند که می‌توانند بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی باشند که به سلامت متابولیک خود اهمیت می‌دهند. با این حال، همه میوه‌ها از نظر تأثیر بر قند خون کاملاً مشابه نیستند. میزان فیبر، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، شاخص گلایسمی و نحوه مصرف میوه می‌تواند بر سرعت افزایش قند خون پس از غذا اثر بگذارد.

چهار متخصص غدد، میوه‌هایی را معرفی کرده‌اند که به‌طور منظم مصرف می‌کنند و توضیح داده‌اند چه ویژگی‌هایی باعث می‌شود این انتخاب‌ها برای کنترل بهتر قند خون مناسب باشند. توت‌ها؛ سرشار از فیبر و ترکیبات محافظتی توت‌های مختلف مانند توت‌فرنگی، تمشک، بلوبری و سایر انواع توت از جمله میوه‌هایی هستند که بسیاری از متخصصان تغذیه و غدد آن‌ها را برای سلامت قند خون مناسب می‌دانند. این میوه‌ها در مقایسه با بسیاری از میوه‌های شیرین، مقدار فیبر بیشتری دارند و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند. فیبر موجود در توت‌ها باعث می‌شود هضم و جذب کربوهیدرات‌ها آهسته‌تر انجام شود و افزایش قند خون پس از مصرف غذا تدریجی‌تر باشد.