فواید باورنکردنی کره برای سلامتی که باید بدانید
کره یک محصول لبنی مغذی است که از شیر به دست می آید. از شیر تهیه می شود و حاوی 20 درصد آب و 80 درصد چربی باقی مانده آب پنیر یا مواد جامد شیر است. این عمدتا از لاکتون ها، اسیدهای چرب، تری گلیسیرید، دی استیل و دی متیل سولفید و متیل کتون تشکیل شده است. این اجزاء مسئول طعم هستند.
کره بیشتر از شیر گاو به دست می آید. اما می توانید کره را از شیر گاومیش، گاومیش، گوسفند و بز نیز بپزید. کره معمولاً در نتیجه کوبیدن شیر یا خامه است. در این فرآیند، چربی را از دوغ جدا می کند.
