دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

سرکه سیب در برابر پروبیوتیک‌ها: کدام یک برای سلامت روده شما مفیدتر است؟

کدام بهتر است؟ روده و دستگاه گوارش شما میزبان باکتری‌ها و موجودات زنده‌ای هستند که به هضم غذا کمک کرده و سلامت کلی بدن را حفظ می‌کنند. سرکه سیب (ACV) که از تخمیر آب سیب به دست می‌آید، به عنوان درمانی برای بیماری‌هایی مانند دیابت، کلسترول بالا، آکنه و کاهش وزن استفاده می‌شود. از طرف دیگر، پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای مثل باکتری‌ها و مخمرها هستند که می‌توانند ترکیب باکتری‌های بدن شما را بهبود بخشند.

هر دو سرکه سیب و پروبیوتیک‌ها حاوی باکتری‌های مفیدی هستند که ممکن است به سلامت روده کمک کنند، اما تفاوت‌های مهمی در مزایای هرکدام وجود دارد. urbazon / Getty Imagesکدام برای سلامت روده بهتر است؟ روده و دستگاه گوارش شامل تعداد زیادی باکتری و میکروارگانیسم هستند که نقش کلیدی در هضم غذا و سلامت عمومی ایفا می‌کنند. سرکه سیب می‌تواند در بهبود سلامت روده مؤثر باشد و در دوزهای معمولی عوارض جانبی زیادی ندارد.

پودر پروتئین به زبان ساده: فواید، انواع و نحوه استفاده از آن

پودر پروتئین یک راه آسان برای افزایش میزان پروتئین دریافتی روزانه است. شما می‌توانید آن را در نوشیدنی‌هایی مثل شیک یا اسموتی مخلوط کنید، روی جو دوسر خود بپاشید یا به مواد پختنی مانند نان و مافین اضافه کنید. پروتئین همراه با تمرینات منظم ورزشی می‌تواند به افزایش حجم عضلات و تغییر ترکیب بدن کمک کند. اما نکته مهم این است که برخی از این پودرها، چه از منابع حیوانی و چه گیاهی، ممکن است حاوی مقدار زیادی شکر افزوده یا مواد مصنوعی باشند.

بعضی دیگر ممکن است شامل مواد شیمیایی مضر باشند؛ بنابراین بسیار مهم است که قبل از خرید، برچسب محصول را دقیق مطالعه کنید. Prostock-Studio / Getty Imagesچه زمانی باید از پودر پروتئین استفاده کرد؟ پودر پروتئین می‌تواند روشی کاربردی برای تأمین میزان پروتئین مورد نیاز بدن باشد، به‌ویژه اگر شما نیاز بیشتری نسبت به میزان توصیه‌شده روزانه (RDA) داشته باشید. افراد زیر ممکن است به پروتئین بیشتری نسبت به مقدار استاندارد نیاز داشته باشند:افرادی که در حال ساخت یا حفظ توده عضلانی هستندافرادی که ورزش‌های شدید انجام می‌دهندکسانی که بیماری مزمن دارند و نیاز به مصرف پروتئین بیشتر دارندافرادی که در حال بهبود از جراحات یا عمل جراحی هستندافراد بالای ۴۰ سالکسانی که داروی کاهش وزن مصرف می‌کنندافرادی که قصد افزایش وزن دارندافرادی که قصد کاهش وزن دارندمیزان توصیه شده مصرف پروتئینمیزان نیاز به پروتئین در هر فرد متفاوت است.

6 تا از سالم‌ترین جو دوسرهایی که باید به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید

جو دوسر (با نام علمی Avena sativa L. ) نوعی غله است که دانه‌های خوراکی تولید می‌کند و به‌طور کلی با نام جو دوسر یا همان اوت شناخته می‌شود. از میان انواع مختلف این غله‌ی مفید، برخی از سالم‌ترین گونه‌های آن شامل جو دوسر کامل (اوت گرات)، سبوس جو دوسر (اوت برن) و جو دوسر خردشده (استیل-کات) می‌باشند. مصرف جو دوسر ممکن است با کاهش سطح کلسترول خون، بهبود سلامت دستگاه گوارش، و افزایش احساس سیری، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

با توجه به وجود انواع گوناگون جو دوسر در بازار، انتخاب مناسب‌ترین نوع ممکن است برای بسیاری از افراد فرایندی گیج‌کننده باشد. هرچند که اغلب محصولات تهیه‌شده از جو دوسر مغذی هستند، اما برخی از آن‌ها برای سلامتی مفیدتر از بقیه محسوب می‌شوند. ۱. جو دوسر کامل (Oat Groats)R.