دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

۹ ماده غذایی که به‌طور طبیعی به کاهش سوزش سر دل و بیماری GERD کمک می‌کنند

مواد غذایی که به کاهش سوزش سر دل کمک می‌کنند شامل پروتئین‌های کم‌چرب، میوه‌های غیر اسیدی، سبزیجات و غلات کامل هستند. در مقابل، مواد غذایی اسیدی، چرب و تند می‌توانند سوزش سر دل را تشدید کنند. سوزش سر دل در واقع یکی از علائم بازگشت اسید معده به مری است. بازگشت اسید زمانی رخ می‌دهد که اسید معده به سمت عقب، یعنی از معده به داخل مری که لوله‌ای است بین معده و گلو، حرکت کند.

بیماری رفلاکس معده به مری یا همان GERD (Gastroesophageal Reflux Disease) یک وضعیت مزمن است که در آن بازگشت اسید به‌طور مکرر و شدید رخ می‌دهد و علائمی نظیر آسم، طعم بد در دهان، مشکل در بلع، و سرفه خشک ایجاد می‌کند. The Picture Pantry / Getty Images مواد غذایی مفید برای سوزش سر دل گنجاندن مواد غذایی که خاصیت خنثی‌کننده اسید معده دارند می‌تواند به پیشگیری از سوزش سر دل کمک کند. رعایت رژیم غذایی خاص برای GERD می‌تواند در مدیریت علائم و بهبود کیفیت زندگی مؤثر باشد. ۱.

۱۵ غذایی که امگا-۳ بیشتری نسبت به گردو دارند

سه نوع اصلی اسید چرب امگا-۳ وجود دارد:۱. اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)۲. اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA)۳. اسید آلفا-لینولنیک (ALA)DHA و EPA در منابع دریایی متمرکز هستند، در حالی که ALA را می‌توان در برخی از منابع گیاهی، مانند گردو، یافت.

ALA (آلفا-لینولنیک اسید) یک اسید چرب ضروری است که بدن انسان نمی‌تواند آن را بسازد و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شود. این اسید چرب می‌تواند در بدن به DHA و EPA تبدیل شود، اما نرخ تبدیل آن بسیار پایین است (کمتر از ۱۰٪ در بیشتر افراد)، بنابراین دریافت مستقیم DHA و EPA از منابع غذایی دریایی مؤثرتر است. گردو منبع خوبی از ALA محسوب می‌شود (هر ۲۸ گرم یا تقریباً یک اونس، ۲٫۵۷ گرم ALA دارد)، اما مصرف غذاهای دیگر که به‌صورت طبیعی سرشار از EPA و DHA هستند، مانند غذاهای دریایی، راه بهتری برای افزایش سطح این اسیدهای چرب ضروری در بدن است. alvarez / Getty Images۱.

۴ فایده‌ی سلامتی میوه لانگان (چشم اژدها)

میوه لانگان، که با نام چشم اژدها نیز شناخته می‌شود، دارای چندین فایده‌ی سلامتی است. این میوه سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن است که می‌توانند از جنبه‌های مختلفی به سلامت بدن کمک کنند. افزودن لانگان به یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند از سیستم ایمنی، سلامت قلب، و تلاش‌ها برای مدیریت وزن پشتیبانی کند. «چشم اژدها» از درخت لانگان (با نام علمی Dimocarpus longan Lour.

) برداشت می‌شود. این درخت همیشه‌سبز گرمسیری از خانواده Sapindaceae است که عمدتاً در کشور چین و نواحی جنوبی آسیا رشد می‌کند. لانگان به خاطر طعم شیرین و گُلی خود شناخته می‌شود. ظاهر آن شبیه به لیچی است و می‌توان آن را به‌صورت تازه یا خشک مصرف کرد.