دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

جعفری: یک گیاه موثر با فواید سلامتی

جعفری سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A، K و C است. به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند و از سلامت قلب و عروق، کلیه ها و اسکلتی حمایت می کند. جعفری یک گیاه محبوب است که اغلب در آشپزی آمریکایی، اروپایی و خاورمیانه استفاده می شود. معمولاً برای افزایش طعم سوپ، سالاد و دستور العمل های ماهی استفاده می شود.

جدای از کاربردهای فراوان در آشپزی، جعفری بسیار مغذی است و نشان داده شده است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. 1، 2). این مقاله به بررسی جعفری می پردازد و اینکه چگونه این گیاه چشمگیر ممکن است برای سلامتی شما مفید باشد. سرشار از مواد مغذی دو قاشق غذاخوری (8 گرم) جعفری (3): کالری: 2ویتامین A: 12 درصد از مصرف روزانه مرجع (RDI)ویتامین C: 16 درصد از RDIویتامین K: 154 درصد از RDI جعفری کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی مهم مانند ویتامین های A، K و C است.

آیا ژلاتین در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

ژلاتین به طرق مختلف در پخت و پز و در غذاهای آماده خریداری شده از فروشگاه، از تزئین کیک گرفته تا بستنی و مارشمالو استفاده می شود. برخی از سرآشپزها ژلاتین را یک ماده مخفی خاص می نامند که به آنها کمک می کند تا بافت یا زیبایی مناسب را در یک ظرف بدست آورند. اما در مورد آشپزخانه کتو شما چطور؟ آیا می توان ژلاتین را در رژیم کتوژنیک مصرف کرد؟

ژلاتین دقیقا چیست و چه فوایدی دارد؟ آیا ژله ها و آدامس های دوستدار کتو وجود دارد؟ ژلاتین چیست؟ ژلاتین پروتئینی بی رنگ و بی مزه است که از پختن کلاژن به دست می آید.

لیکوپن: فواید سلامتی و منابع غذایی برتر

لیکوپن یک ماده مغذی گیاهی است که به میوه هایی مانند گوجه فرنگی و گریپ فروت رنگ می دهد. با بهبود سلامت قلب، پیشگیری از آفتاب سوختگی و محافظت در برابر برخی سرطان ها مرتبط است. این مقاله به فواید سلامتی و منابع غذایی برتر لیکوپن می پردازد. خواص آنتی اکسیدانی قوی لیکوپن یک آنتی اکسیدان از خانواده کاروتنوئیدها است.

آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر آسیب های ناشی از ترکیباتی به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند. زمانی که میزان رادیکال های آزاد از سطح آنتی اکسیدان بیشتر باشد، می توانند استرس اکسیداتیو در بدن شما ایجاد کنند. این استرس با بیماری های مزمن خاصی مانند سرطان، دیابت، بیماری قلبی و آلزایمر مرتبط است. 1).