دکتر فرزاد روشن ضمیر - متخصص تغذیه
دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

  • درمان چاقی و اضافه وزن
  • رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
  • تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
  • مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
  • آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
  • تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

  • ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
  • مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
  • سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
  • تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
  • مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

  • ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
  • ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
  • افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
  • مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
  • پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

ویتامین کا ۲ : هر آنچه که باید بدانید

ویتامین K2 در لخته شدن خون، سلامت قلب و سلامت استخوان ها نقش دارد. اما ممکن است غذاهای حاوی ویتامین K2 را اغلب با رژیم معمولی غربی مصرف نکنید. بسیاری از مردم هرگز نام ویتامین K2 را نشنیده اند. این ویتامین در مواد غذایی کمتری نسبت به K1 یافت می شود.

این ماده در غذاهای حیوانی مانند جگر گاو و پنیر یافت می شود، در حالی که K1 در غذاهای گیاهی یافت می شود. با این حال، این ماده مغذی قدرتمند نقش اساسی در بسیاری از جنبه های سلامتی شما دارد. در واقع، برخی فکر می کنند که ویتامین K2 ممکن است حلقه مفقوده بین رژیم غذایی و چندین بیماری مزمن باشد. ویتامین K چیست؟

هر آنچه باید در مورد لوبیا سیاه بدانید

مانند سایر حبوبات، مانند بادام زمینی، نخود و عدس، لوبیا سیاه به دلیل محتوای پروتئین و فیبر بالایی که دارد مورد توجه است. آنها همچنین حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی کلیدی دیگر هستند که برای سلامت انسان مفید هستند. لوبیا سیاه جزو حبوبات طبقه بندی می شود. لوبیا سیاه به دلیل ظاهر سفت و صدفی که به آن لوبیا لاک پشت نیز می گویند، در واقع دانه های خوراکی این گیاه هستند.

این ویژگی MNT Knowledge Center بخشی از مجموعه مقالاتی در مورد فواید سلامتی غذاهای محبوب است. این یک پروفایل تغذیه ای از لوبیا سیاه و نگاهی عمیق به مزایای سلامتی احتمالی آن، نحوه گنجاندن لوبیا سیاه در رژیم غذایی خود و هرگونه خطرات بالقوه سلامتی ناشی از مصرف لوبیا سیاه را ارائه می دهد. حقایق سریع در مورد لوبیا سیاه در اینجا چند نکته کلیدی در مورد لوبیا سیاه وجود دارد. جزئیات بیشتر و اطلاعات پشتیبانی در مقاله اصلی موجود است.

آنچه در مورد خوردن تخم مرغ خام باید بدانید

آنچه در مورد خوردن تخم مرغ خام باید بدانید

برخی از دستور العمل ها، مانند سس سالاد سزار و بستنی خانگی، نیاز به تخم مرغ خام یا نیم پز دارند، و بسیاری از مردم نیز تخم مرغ خام را برای خواص تغذیه ای خود مصرف می کنند. با این حال، خوردن تخم مرغ خام ممکن است بی خطر نباشد. این وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) می گویند که هیچ کس نباید تخم مرغ خام غیر پاستوریزه بخورد زیرا ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که می تواند باعث بیماری شود. با این حال، در سال های اخیر، مصرف کنندگان یک میل برای محصولات غذایی خام و تصفیه نشده این به افزایش اخیر عفونت های انگلی منتقله از غذا کمک کرده است.

در این مقاله به این می پردازیم که آیا خوردن تخم مرغ خام بی خطر است یا خیر. آیا خوردن تخم مرغ خام بی خطر است؟  مقامات بهداشت عمومی خوردن تخم مرغ خام و غیر پاستوریزه را توصیه نمی کنند، زیرا ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که باعث بیماری می شود. تخم مرغ یک است غذای غنی از مواد مغذی زمانی که فرد آنها را بدون افزودن چربی جامد، شکر، نشاسته تصفیه شده یا سدیم آماده می کند.

🍏 رژیم تخصصی دکتر روشن‌ضمیر روش کار و هزینه ←