دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا ماست کتو است؟ نحوه استفاده از آن در یک رژیم کم کربوهیدرات 2024

ماست در رژیم کتوژنیک؟ نحوه استفاده از آن در یک رژیم کم کربوهیدرات 2024

آیا تا به حال در بخش لبنیات یک فروشگاه مواد غذایی بایستید و از خود بپرسید: «آیا ماست کتو است؟ آیا باید آن را به لیست خرید کتو اضافه کنم؟ اگر چنین است، این صفحه برای شماست. به هر حال، ماست سالم و خوشمزه است – اما آیا واقعا ارزش آن را دارد که کربوهیدرات های ارزشمند را به خطر بیندازید؟

و پاسخ این است. بسته به اینکه چه می خورید و چقدر می خورید. کاترین، متخصص تغذیه ما، به آن فقط 2 ستاره از 5 ستاره می دهد، به این معنی که گاهی اوقات می توانید ماست را با رژیم کتوژنیک بخورید، اما این کار را با احتیاط کامل انجام دهید. آشنایی با کربوهیدرات خالص در ماست کلید پاسخ به این سوال که “آیا ماست کتو است” در درک کربوهیدرات خالص نهفته است.

آیا رژیم کتوژنیک می تواند ADHD را بهبود بخشد؟

مطالعات علمی در مورد کتو و ADHD هنوز نسبتاً اندک است، اگرچه امیدوارکننده است. با این حال، می‌توانید شواهد حکایتی و داستان‌های الهام‌بخش زیادی را به صورت آنلاین و در اطراف شهر پیدا کنید که از این ایده حمایت می‌کند که رژیم کتوژنیک در بهبود علائم ADHD مفید است. ADHD اغلب در کنار سایر اختلالات عصبی رشدی مانند OCD و Tourette رخ می دهد. تعداد بیشماری از والدین گزارش کرده اند که تورت، OCD، ADHD و سایر شرایط همزیستی فرزندشان به دنبال رژیم کتوژنیک بهبود یافته است.

کودکان اغلب وزن ناخواسته را از دست می دهند و با کتو تمرکز می کنند! برخی از خانواده ها هزاران دلار برای همه چیز از داروها و رفتار درمانی گرفته تا هومیوپاتی با نتایج کم یا بدون نتیجه قبل از اینکه به رژیم کتوژنیک برخورد کنند، خرج کرده بودند. تسلیم شدن سیب زمینیها، ارد، برنج، دانه هاو همچنین آب میوه های شیرین، کیک ها، و غلات زندگی این خانواده ها را متحول کرد. با توجه به ارتباطی که محققان بین رژیم غذایی و علائم ADHD یافته اند، به راحتی می توان فهمید که چگونه یک رژیم کتوژنیک می تواند برای ADHD مفید باشد.

پودر نارگیل در رژیم کتوژنیک

آرد نارگیل یک ماده محبوب در بسیاری از محصولات بهداشتی مانند کلوچه های کم کربوهیدرات ، پنکیک و تورتیلا است. از آنجایی که افراد بیشتری سبک زندگی سالم تری را اتخاذ می کنند، به سراغ میان وعده های راحت بدون گلوتن و بدون غلات می روند که با این نوع آرد تهیه می شود ( * ). اما آیا آرد نارگیل کتو است؟ حاوی چند کربوهیدرات است؟

اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد آرد نارگیل هستید و اینکه آیا این آرد می تواند در یک سبک زندگی بسیار کم کربوهیدرات قرار بگیرد، در اینجا چیزی است که باید بدانید. آرد نارگیل چیست؟ آرد نارگیل که از آسیاب کردن پالپ نارگیل خشک شده به صورت پودر خوب تولید می شود، آردی با فیبر بالا و گلیسمی پایین است که به عنوان جایگزینی برای آرد گندم استفاده می شود. در واقع، وقتی آرد نارگیل را با آرد گندم مقایسه می کنید، آرد نارگیل کربوهیدرات کمتری در هر قاشق غذاخوری دارد – 2.