دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

راهنمای مبتدیان برای سازگاری با چربی در کتو

در این حالت متابولیک، می توانید ذخایر چربی ذخیره شده بدن خود را برای انرژی بسوزانید. همچنین می تواند میل بدن شما به کربوهیدرات را کاهش دهد. همچنین ممکن است بعد از غذا احساس سیری بیشتری داشته باشید، که ممکن است منجر به خوردن کالری کمتر در طول روز شود و منجر به کاهش وزن شود. اما آیا این خیلی خوب است که درست باشد؟

برای فاش کردن حقیقت و از بین بردن افسانه‌ها، همه چیزهایی را که در مورد چاق بودن باید بدانید در این راهنما یاد خواهید گرفت. چاق بودن به چه معناست سازگار شده است اکثر مردم به طور طبیعی با چربی سازگار نیستند. در عوض، اکثر مردم «شکر سوز» هستند، به این معنی که بدن آنها گلوکز را برای انرژی تخلیه می کند. این به این دلیل است که رژیم غذایی سنتی غربی به شدت بر روی غذاهای فرآوری شده مبتنی بر کربوهیدرات متمرکز شده است[*].

14 غذا با قندهای پنهان

شکر و تمام اشکال فرآوری شده آن در کمین غذاها بیشتر از آن چیزی است که بیشتر مردم تصور می کنند. و اگر به دقت توجه نکنید، این قندهای پنهان می توانند شما را از رسیدن به کتوزیس باز دارند. اگر تعداد کربوهیدرات شما در محدوده ایمن کتو 20 تا 50 گرم نباشد (بسته به نیاز شما)، بدن شما نمی تواند به طور موثر از چربی برای انرژی استفاده کند. بنابراین، قبل از اینکه به این نتیجه برسیم که کتو «کار نمی‌کند»، ممکن است لازم باشد قندهای پنهان در غذاهایی که می‌خورید را بررسی کنید.

با درک بهتر از کجا و چگونه می توان این قندهای اضافی را که به شکل دکستروز، گلوکز یا فروکتوز پنهان شده اند، شناسایی کرد، می توانید آنها را به طور کامل حذف کنید. یافتن قندهای پنهان روی برچسب مواد غذاییمراقب غذاهایی باشید که عبارات زیر روی برچسب آنها وجود دارد:بدون شکر اضافه شدهبدون شکر تصفیه شدهبدون شکر اضافه شده0 گرم شکر اضافه شدهبدون شکر اضافه شده، بدون شکر اضافه شده، و 0 گرم شکر اضافه شده یکسان هستند: همه آنها به این معنی است که در طول فرآیند تولید غذا، شکر اضافه نشده است. اما این بدان معنا نیست که غذا بدون قند است. تیم پپسی این کار را زمانی امتحان کرد که برچسب «بدون قند اضافه شده» را بر روی بطری‌های Naked Juice خود زد، که می‌تواند در حدود 27 گرم شکر برای نیم بطری و 64 گرم برای کل چیز باشد[* ] .

اثر رژیم کتوژنیک بر اضطراب

اضطراب بخشی طبیعی از زندگی است. همه ما گاهی مضطرب می شویم، به خصوص در دوره های عدم اطمینان یا تغییر. برخی از اضطراب ها خوب است – می تواند شما را برای ایجاد تغییرات دشوار در زندگی ترغیب کند، و اضطراب می تواند نشانه ای باشد که از چیزی اجتناب می کنید و به توجه شما نیاز دارد. با این حال، اضطراب نیز می تواند بسیار زیاد شود.

اگر به طور منظم از اضطراب شدید رنج می برید، یا دچار حملات پانیک، اضطراب اجتماعی، اختلال دوقطبی یا افسردگی می شوید، ممکن است احساس کنید که سلامت روان شما زندگی شما را تحت الشعاع قرار می دهد. خبر خوب این است که کارهای زیادی برای مدیریت اضطراب می توانید انجام دهید. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی یکی از قوی‌ترین ابزارهای شما برای آرام کردن اضطراب، متعادل کردن انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز و بهبود سلامت کلی شماست. در این مقاله، یاد خواهید گرفت که چگونه کاهش مصرف کربوهیدرات با رژیم کتوژنیک یا برنامه غذایی کم کربوهیدرات می تواند عملکرد مغز شما را بهبود بخشد و اضطراب، مه مغزی، التهاب و غیره را تسکین دهد.