دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

رژیم های سم زدایی کبد: واقعیت در مقابل افسانه

کبد شما یکی از پرکارترین اندام های شماست. و یکی از مهمترین آنها بعد از قلب و مغز شماست. کبد شما نه تنها به سم زدایی کمک می کند – بلکه سطح قند خون شما را تنظیم می کند، کلسترول شما را مدیریت می کند، به هضم غذا کمک می کند و به لخته شدن خون کمک می کند. از آنجایی که کبد یک اندام سم زدایی است، منطقی به نظر می رسد که از سلامت کبد با “پاکسازی کبد” یا “سم زدایی کبد” حمایت کنیم.

این برنامه‌های سم‌زدایی کبد اغلب شامل مکمل‌ها، گیاهان دارویی، تنقیه، پاک‌کننده‌ها و آبمیوه‌ها هستند. بیشتر آنها به عنوان درمان های معجزه آسایی برای لیستی از بیماری ها، از چاقی گرفته تا مشکلات پوستی، به بازار عرضه می شوند. اما آیا واقعا می توانید کبد خود را سم زدایی کنید؟ و اگر نه، چگونه می توانید به طور طبیعی از عملکرد کبد حمایت کنید؟

تربچه دایکون چیست و چه کاربردی دارد؟

تربچه (تربچه ساتیوا) یک سبزی چلیپایی است که منشا آن آسیا و اروپا است (1). انواع مختلفی وجود دارد که از نظر ظاهر، رنگ و طعم متفاوت هستند. تربچه دایکون معمولاً در آشپزی آسیایی و هندی استفاده می شود و به دلیل خواص دارویی قوی خود شناخته شده است. این مقاله به بررسی تربچه دایکون، از جمله تغذیه، فواید و کاربردهای آشپزی آن می پردازد.

دایکون چیست؟ دایکون – که با نام‌های luóbo و تربچه زمستانه، سفید، دانه‌های روغنی و یخی نیز شناخته می‌شود – نوعی تربچه بومی چین و ژاپن است. 2). در سراسر جهان به عنوان غذای مردم و دام ها و همچنین برای روغن دانه آن که در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود، کشت می شود.

کمبود فولات (علل، علائم و درمان)

کمبود فولات چیست؟ فولات (اسید فولیک) یکی از ویتامین های گروه B است که به مقدار کم در بسیاری از غذاها یافت می شود. فولات معمولاً از طریق قسمت بالایی روده کوچک جذب می شود. ذخایر فولات بدن، برخلاف ویتامین B12، کم است و فقط برای حدود چهار ماه کافی است.

تقریبا نیمی از فولات بدن در کبد یافت می شود. منابع غذایی خوب فولات عبارتند از کلم بروکلی، کلم بروکسل، مارچوبه، نخود، نخود و برنج قهوه ای. سایر منابع مفید عبارتند از غلات صبحانه غنی شده، لوبیا، مقداری نان و برخی میوه ها (مانند پرتقال و موز). فولات ناکافی می تواند منجر به کم خونی مگالوبلاستیک شود.