دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا نودل فوری برای شما مضر است؟

مصرف نودل فوری در حد اعتدال ممکن است اثرات منفی بر سلامتی نداشته باشد. با این حال، ارزش غذایی آنها پایین است و مصرف مکرر ممکن است با کیفیت پایین رژیم غذایی مرتبط باشد. نودل فوری یک غذای راحت محبوب است که در سراسر جهان مصرف می شود. اگرچه آنها ارزان هستند و تهیه آنها آسان است، اما بحث بر سر اینکه آیا اثرات نامطلوب بر سلامتی دارند یا خیر وجود دارد.

این به این دلیل است که آنها حاوی مواد مغذی کمی و مقادیر بالایی از سدیم و MSG هستند. این مقاله به اثرات احتمالی نودل فوری بر سلامتی می پردازد. نودل فوری چیست؟ نودل فوری نوعی نودل از پیش پخته است که معمولاً در بسته ها یا فنجان ها و کاسه های جداگانه فروخته می شود.

پلی فنول ها چیست؟ انواع، فواید و منابع غذایی

پلی فنول ها دسته ای از ترکیبات گیاهی هستند که فواید سلامتی مختلفی دارند. تصور می شود که مصرف منظم پلی فنول ها هضم و سلامت مغز را تقویت می کند و همچنین از بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و حتی برخی سرطان ها محافظت می کند. شراب قرمز، شکلات تلخ، چای و انواع توت ها برخی از شناخته شده ترین منابع هستند. با این حال، بسیاری از غذاهای دیگر نیز مقادیر قابل توجهی از این ترکیبات را ارائه می دهند.

این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد پلی فنول ها بدانید، از جمله منابع غذایی احتمالی را مرور می کند. پلی فنول ها چیست؟ پلی فنول ها دسته ای از ترکیبات هستند که به طور طبیعی در غذاهای گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، چای، شکلات تلخ و شراب یافت می شوند. آنها می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند، به این معنی که می توانند رادیکال های آزاد مضر را خنثی کنند که در غیر این صورت به سلول های شما آسیب می رسانند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهند.

چه مقدار آب باید در روز بنوشید؟

مردم اغلب می شنوند که باید هشت لیوان آب در روز بنوشند. با این حال، ممکن است این کاملا درست نباشد و مقدار آبی که یک فرد باید بنوشد می تواند بسته به سن، سطح فعالیت و موارد دیگر متفاوت باشد. آب بخش مهمی از زندگی است، اما واقعا چقدر انسان باید بنوشد؟ حکمت رایج هشت لیوان آب در روز ممکن است برای برخی افراد مناسب باشد، اما این نیست یک توصیه “یک اندازه مناسب برای همه”.

برخی از کارشناسان می گویند فقدان شواهد علمی برای حمایت از این ادعاها وجود دارد. برخی دیگر خاطرنشان می کنند که مروجین شامل تولیدکنندگان آب بطری می شوند. بنابراین، یک شخص واقعاً چقدر آب نیاز دارد؟ بیشتر بخوانید تا بدانید چقدر آب بنوشید، از کجا آن را تهیه کنید و خطرات نوشیدن کم یا زیاد را بدانید.