دکتر فرزاد روشن ضمیر نویسنده در رژیم آنلاین تخصصی آردایت

دکتر فرزاد روشن ضمیر

متخصص تغذیه، رژیم‌درمانی و پژوهشگر حوزه علوم تغذیه بالینی

معرفی کوتاه

من دکتر فرزاد روشن‌ضمیر هستم؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با بیش از یک دهه تجربه در درمان چاقی، دیابت، بیماری‌های متابولیک و طراحی رژیم‌های تخصصی مبتنی بر شواهد علمی. در کنار فعالیت‌های درمانی، نویسنده علمی وب‌سایت Rdiet.ir هستم و تلاش می‌کنم جدیدترین یافته‌های پژوهشی را به زبان ساده و علمی برای مخاطبان ارائه کنم.

زمینه‌های تخصصی

درمان چاقی و اضافه وزن
رژیم‌درمانی در بیماری‌ها (دیابت، چربی خون، کبد چرب، فشارخون و...)
تغذیه ورزشی و ارتقای عملکرد
مکمل‌ها و مداخلات تغذیه‌ای
آموزش تغذیه و ارتقای سواد سلامت
تحلیل و نقد علمی مقالات پژوهشی

فعالیت‌های حرفه‌ای

ارائه‌دهنده صدها برنامه رژیم‌درمانی موفق
مدرس کارگاه‌ها و دوره‌های تخصصی تغذیه
سخنران در همایش‌ها و رویدادهای دانشگاهی
تولیدکننده محتوای علمی برای پزشکان، دانشجویان و عموم مردم
مترجم و تحلیل‌گر مقالات علمی حوزه تغذیه و پزشکی

رویکرد علمی

تمام مطالب منتشرشده در Rdiet.ir بر اساس اصول علمی و منابع معتبر جهانی همچون PubMed، WHO، ADA و سایر دانشگاه‌های معتبر تهیه می‌شود. هدف من ارائه اطلاعات دقیق، قابل اعتماد و مبتنی بر متاآنالیزها و مطالعات روز دنیا است و از انتشار هرگونه ادعای غیرعلمی یا فاقد پشتوانه معتبر پرهیز می‌کنم.

اهداف من در تولید محتوا

ارتقای سلامت جامعه از طریق ارائه اطلاعات علمی و قابل اعتماد
ایجاد منبعی معتبر برای دانشجویان، متخصصان و علاقه‌مندان به علوم تغذیه
افزایش آگاهی درباره تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم
مقابله با اطلاعات نادرست و شبه‌علم در حوزه سلامت
پوشش مباحث متنوع تغذیه و پزشکی با تکیه بر شواهد و منابع معتبر

مسئولیت‌پذیری علمی

با توجه به پوشش گسترده موضوعات در حوزه تغذیه، سلامت و پزشکی در Rdiet.ir، تمام تلاش من این است که مطالب سایت بر اساس شواهد علمی قوی، مرور منابع معتبر بین‌المللی و در صورت نیاز با مشورت متخصصان هر حوزه تهیه و منتشر شوند تا بالاترین سطح دقت، اعتبار و استانداردهای علمی رعایت شود.

اگر از رژیم‌های تجاری و نرم‌افزاری خسته شده‌اید، یک دوره با من داشته باشید تا سبک درست تغذیه را برای همیشه یاد بگیرید. ارتباط مستقیم:

برای دریافت آموزش‌های روزانه و نکات علمی عضو کانال ما شوید:

کانال واتساپ کانال تلگرام

آیا روغن ذرت سالم است؟ آنچه علم می گوید

روغن ذرت، یکی از محبوب ترین روغن های گیاهی در بازار است. تقریباً در همه چیز، از مارگارین گرفته تا سس سالاد گرفته تا غذاهای سرخ شده در رستوران ها، آن را خواهید یافت. روغن ذرت حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) است که باعث کاهش کلسترول می شود. [*] و قرار است بخش مهمی از سلامت قلب باشد.

اما این روغن همچنین می تواند باعث التهاب و آسیب به کبد شما شود. و مانند سایر روغن های گیاهی، با افزایش خطر چاقی و بیماری قلبی مرتبط است[*]. این مقاله به اثرات سلامتی روغن ذرت و اینکه چرا بهتر است آن را با یک منبع چربی سالم‌تر جایگزین کنید، توضیح می‌دهد. روغن ذرت چیست؟

آیا نوسان وزن طبیعی است؟

نوسان وزن روزانه طبیعی است. میانگین وزن بزرگسالان تا 3 کیلو گرم در روز در نوسان است. همه چیز به این بستگی دارد که چه می‌خورید، چه می‌نوشید، ورزش می‌کنید و حتی می‌خوابید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی تأثیر این عوامل بر روی ترازو و اینکه چه زمانی باید خود را برای دقیق ترین نتایج وزن کنید، بخوانید.

معمولاً نتیجه مصرف غذا یا آب است وزن شما بر اساس تعداد کالری هایی که مصرف می کنید در مقایسه با تعداد کالری هایی که می سوزانید تعیین می شود. خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل با تعداد کالری‌هایی که بدن شما روزانه مصرف می‌کند، ممکن است در طول زمان شانس نوسانات قابل توجه وزن را کاهش دهد. اما خوردن و نوشیدن در حد اعتدال هر روز می تواند چالش برانگیز باشد. اگر رژیم غذایی شما کاهش یافته است، ممکن است متوجه نوسانات وزن بیشتری شوید.

فواید جلبک، مواد مغذی در هر وعده، اطلاعات آماده سازی و موارد دیگر

جلبک دریایی یک اصطلاح کلی است که به تعدادی از جلبک ها و گیاهان دریایی اشاره دارد که در امتداد سواحل سنگی در سراسر جهان رشد می کنند. انواع مختلفی از جمله قرمز وجود دارد (رودوفیتا)، سبز (کلروفیتا، سبز آبی و قهوه ای (Phaeophyceae). برخی از رایج ترین انواع جلبک دریایی خوراکی عبارتند از:واکامهآب نباتکومبوکلپکاهوی دریایینوریسیمکلرلا در حالی که جلبک های دریایی در تمام مناطق مختلف جهان رشد می کنند، بیشتر در غذاهای آسیایی رایج هستند، جایی که آنها در سوشی، سالاد، سوپ و خورش ها استفاده می شوند. در دوران ماقبل تاریخ، جلبک دریایی بخش مهمی از رژیم غذایی مردم ساحلی بود.

امروزه بیش از 145 گونه در سراسر جهان استفاده می شود. در حالی که در ایالات متحده به اندازه کشورهای آسیایی محبوبیت ندارد، مردم شروع به درک این موضوع کرده اند که جلبک دریایی یک مکمل مغذی به رژیم غذایی است و فواید متعددی برای سلامتی دارد. جلبک دریایی منبع عالی ید است، یک ماده معدنی حیاتی که نقش مهمی در سلامت تیروئید دارد. بدن به خودی خود ید نمی سازد، بنابراین باید آن را از منابع غذایی یا مکمل ها دریافت کنید.